Barcelone (Espagne)/ Jeudi 20 février : dîner oenologique d’exception au restaurant SOLC (Majestic Hôtel)
par adminLuc le Fév 18, 2025 • 18 h 00 min Aucun commentaireUN DÃŽNER Å’NOLOGIQUE D’EXCEPTION AU RESTAURANT SOLC AVEC LA SÉLECTION EXCLUSIVE DU GROUPE TEMPOS VEGA SICILIA
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Barcelone, le 18 février 2025 – Le restaurant SOLC du Majestic Hotel & Spa Barcelona célèbre la gastronomie avec un menu d’exception à 4 mains signé par le chef étoilé Nandu Jubany et le chef exécutif David Romero. À l’occasion de ce dîner exclusif organisé le 20 février prochain, les convives auront l’opportunité de déguster des plats sublimés par une sélection de vins prestigieux de la maison Vega Sicilia, référence incontournable du vignoble espagnol.Engagé dans une cuisine authentique et ancrée dans son territoire, le SOLC met à l’honneur les produits locaux et de saison, sublimés par la créativité et le savoir-faire de Nandu Jubany et de David Romero. Cet événement gastronomique s’inscrit dans une démarche d’excellence, offrant une immersion totale dans l’univers raffiné du chef catalan, dont la cuisine marie tradition et modernité avec audace et subtilité.
Un menu d’exception pour une expérience inoubliable
Pour cette soirée unique, le menu a été conçu comme une véritable symphonie des saveurs, où chaque plat dialogue harmonieusement avec les grands vins de Vega Sicilia. Le dîner s’ouvre sur une tartelette de crevettes rouges, poids et caviar Osciettra. La dégustation se poursuit avec des morilles à la crème farcies au foie gras, puis un Turbot accompagné de pancetta ibérique, voile de calamar et jus rôti En point d’orgue, un Chou d’hiver avec queue de bœuf mijotée, un chevreau mariné et parmentier de pommes de terre et un Lièvre des Pyrénées, façon royale « Can Jubany » Chaque met est sublimé par un accord précis avec les cuvées emblématiques de Vega Sicilia, dont les arômes profonds et la complexité offrent une véritable immersion dans le patrimoine viticole espagnol : 8 vins du groupe Tempos Vega Sicilia, incluant une dégustation verticale de 3 Vega Sicilia Único, qui fera voyager dans le temps jusqu’à un vin de 30 ans d’âge, ainsi que d’autres joyaux en format Magnum tels que Valbuena 2018, Alión 2018 et Macán 2020 (issus des domaines Benjamin de Rothschild & Vega Sicilia). Enfin, une Poire Belle Hélène façon Majestic viendra clore cette expérience gastronomique d’exception, laissant aux convives une empreinte mémorable de ce voyage sensoriel unique. Dans l’atmosphère élégante et intimiste de SOLC, ce dîner exclusif s’annonce comme un moment de haute gastronomie, célébrant à la fois le talent de chefs d’exception et l’héritage d’un domaine viticole d’exception. Une occasion unique de découvrir l’excellence culinaire dans l’écrin prestigieux du Majestic Hotel & Spa Barcelona. Menu spécial du 20 février à 375 euros par personne Informations et réservations : majestichotelgroup.com
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MAJESTIC HOTEL & SPA BARCELONA Paseo de Gracia 68 – 70 08007 · Barcelone – Espagne |
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