
Accompagnées de sucre, de cassonade , de confiture ou de la célèbre pâte à tartiner chocolatée , “les crêpes de la chandeleur” moment familial chaleureux est une authentique tradition. –“Chaque année, le 2 février, c’est la Chandeleur : la fête des chandelles, autrement dit de la lumière. En France, on la célèbre en préparant...
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Le fameux Tourteau d’arrivage, gingembre/brioche truffée avec la pince du fameux crabe emblématique de nos côtes, jus gourmand de carapaces. L’équipe en cuisine. A gauche, le chef-cuisinier Frédéric Bacquié. Depuis hier et jusqu’à demain soir, dimanche 1er février 2026, la 188e Table d’Honneur du restaurant étoilé Michelin L’Almandin*, à Saint-Cyprien, propose un...
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CAP DONA_élu meilleur whisky du _monde_l
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(photos C.T.) Closing des “Templiers”, l’emblématique et historique établissement de la Perle de la côte vermeille. C’était la nuit dernière. Dans une ambiance de folie. Des dizaines de jeunes gens, de Colliourencs, mais aussi venus des villages alentours, Port-Vendres et Argelès-sur-Mer notamment, de Perpignan également, ont tenu à être présent pour légender l’événement comme...
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(Vu sur la Toile) Lors de la présentation dde la 12e édition du Forum gastronomique de Gérone (@Marc Martí Font & Helena Viñas – Rédaction Emporda Diari) . Le Forum gastronomique aura son propre bar de dégustation, des concours et des conférences les 9, 10 et 11 février au Palau de Fires...
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(Vu sur la Toile) -“SE BATTRE POUR TRAVAILLER ?!* Entre mi-novembre et fin décembre, notre activité a déjà été lourdement impactée par les travaux et les difficultés d’accès. Nous avons tenu bon, trouvé des alternatives et fait des sacrifices personnels. Hier, après vingt-six jours de fermeture, la reprise est à nouveau...
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(Communiqué) –“Le GICB a sollicité le 26/01/2026, auprès du Tribunal Judiciaire de Perpignan, la mise en place d’une procédure de redressement judiciaire. La mise sous protection de la coopérative par le Tribunal lui permettra d’avoir le temps d’étudier plus avant les solutions envisagées afin de garantir la continuité d’une activité économique. L’entreprise communiquera à...
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Cette conférence retrace l’histoire de la famille Violet et de BYRRH de 1873 à nos jours : • La présentation du concours national des affiches publicitaires de 1903 ; • La décentralisation de la société dès le début du 20e siècle ; • Le développement international de Byrrh au début du 20e siècle. • La communication et le...
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Table étoilée emblématique de l’Île de la Lagune***** à Saint-Cyprien, L’Almandin poursuit sa mission : offrir aux amateurs de haute gastronomie des expériences culinaires uniques, guidées par le produit, la saison et l’émotion. Dans un contexte où les gastronomes recherchent de plus en plus des moments d’exception, fondés sur la justesse des saveurs...
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On se souvient encore de la belle médaille du domaine de Venus (Maury), lors de l’édition 2024 au Mondial des Vins Blancs.… Que d’opportunités en 2026 pour les vignerons du Roussillon avec notamment des coups de cœur cépage autochtone et vins francs de pied… Et le lancement du concours European Red&Rosé ! Inscriptions ouvertes...
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Nous apprenons le décès des suites d’une longue maladie, à l’âge de 53 ans, hier vendredi 17 janvier 2026, de Renaud Caspar, figure emblématique du Racou, hameau situé sur le territoire de la commune d’Argelès-sur-Mer, où depuis 2005 il avait repris le célèbre restaurant “Menje Ecaille”, créé dans les années 90 Passionné...
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Une partie de la très sympathique et efficace équipe du restaurant-bar-brasserie “Chez Denise”, au centre-plage d’Argelès-sur-Mer, avec son nouveau chef de cuisine, Julien Munoz (à droite sur notre photo). Avec une population permanente d’environ 4 000 habitants (sur les plus de 11 000 que compte la ville d’Argelès-sur-Mer), le secteur “plage” de la commune...
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L’ÎLE DE LA LAGUNE, hôtel 5* et Relais&Châteaux du Groupe Roussillhotel à Saint-Cyprien présente ses nouveautés 2026 pour une expérience inoubliable au bord de la Méditerranée, en Pyrénées-Orientales IDL-DP2026
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FINOTE INTRO GAMME
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Entre envie de bien recevoir et volonté de limiter le gaspillage, le cœur des Français balance entre tradition de l’abondance et conscience écologique À l’occasion des fêtes de fin d’année, Too Good To Go dévoile les résultats d’une nouvelle étude sur les habitudes de consommation des Français à Noël et met en avant une tradition bien ancrée qui pousse les Français à prévoir...
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Louis Daubert, à gauche sur notre photo, qui a repris les commandes de l’établissement au printemps dernier, ici avec une partie de l’équipe. Le spectaculaire vivier accueille actuellement une quarantaine de pensionnaires, des homards venus de Bretagne. Il y a aussi des langoustes en provenance de Saint-Gilles-Croix-de-Vie (Côte de Lumière, Vendée). Le...
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–“Le comble de l’optimisme, c’est de rentrer dans un grand restaurant et compter sur la perle qu’on trouvera dans une huître pour payer la note” (de Tristan Bernard) …En attendant de trouver la perle rare, précieuse… les huîtres occupent une place importante dans les traditions des fêtes de fin d’année. Depuis des siècles,...
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Enfin de quoi saliver et se désaltérer… sans modération ! Voilà là un restaurateur qui se décarcasse. C’est bien connu : “les idées et l’humour se transforment à partir du vécu” (de Daniel Prévost). Ou, si vous préférez : “l’humour renforce notre instinct de survie et sauvegarde notre santé d’esprit” (de Charlie Chaplin). Allez, tchin-tchin...
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L’ObSAF (l’Observatoire des Subventions et Aides Agricoles en France) publie un rapport d’analyse inédit sur les aides publiques allouées à la filière foie gras en Nouvelle-Aquitaine (2022–2025) L’ObSAF révèle dans un rapport intitulé “Subventions à la filière foie gras en nouvelle-Aquitaine – Analyse économique, politique et éthique d’un modèle agricole sous perfusion publique”...
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ATTENTION : L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTé !!! A CONSOMMER AVEC MODéRATION Bonjour, Nous avons le plaisir de vous annoncer l’arrivée du Poc a Poc 2023, notre vin de liqueur 100% Grenache issu de vieilles vignes de 75 ans. Il est désormais disponible en boutique et sur notre site web. Un vin de liqueur tout en finesse...
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Concept de cave à vins, bières, spiritueux avec une capacité d’assise, salle de fléchettes connectés, flipper et billard… un concept signé Aurélien Horn Une autre salle dédié aux joueurs de pétanques (terrain indoor) au nombre de 2. Un bar avec vins, sangria, bière servit au verre dans un cadre très sympas. -Ouvert 7/7,...
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Le Domaine du Lendemain célèbre Noël aux côtés de producteurs, artisans et artistes locaux, ce samedi 13 décembre, de 10H à 19H Mireille Ribière, propriétaire du domaine, herbaliste et vigneronne, compte sur une belle affluence, essentielle au dynamisme et au soutien de l’économie locale. À cette occasion, de nombreux coffrets de Noël...
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Les précieuses gourmandises du Mas Cané, ambassadrices du bon goût des Aspres ! Incroyable ! Un éternel voyageur originaire d’Argelès-sur-Mer, actuellement en escapade gourmande dans les Caraïbes, faisant étape sur les hauteurs de Gustavia, principal bourg (environ 2 800 habitants) de l’île Saint-Barthélémy – et le chef-lieu de cette collectivité d’outre-mer française des Antilles...
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-Dès 10H Marché de Noël des producteurs locaux -10H 30 – Place du Bastion du Dauphin Ouverture du Marché aux Truffes fraîches Lancement Officiel du Livre « La Chair et la Roche : écrivains en résidence agitée à Villefranche-de-Conflent » écrit par Pierre-Jean Brassac, avec dédicace dès 10H 30. -11H 30 & 15H Lecture théâtralisée du...
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(Photos V.P.) Hier soir, à Sorède, dans les Albères, avait lieu l’ouverture du Marché de Noël, situé dans la salle des Fêtes, en haut du village. Comme le veut la tradition, cette inauguration était précédée de l’incontournable Parade des lumières, en musique, avec la féé de Noël et son lutin, avec les enfants de Sorède...
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(Vu sur la Toile) À la tête d’une table deux étoiles Michelin, auréolé de mille et un titres, le chef carcassonnais Franck Putelat, à la manoeuvre dans les cuisines du domaine de Verchant à Montpellier, entre autres, est en perpétuel mouvement pour réinventer un métier quelque peu bousculé par la conjoncture. Rencontre. (Arnaud Gauthier...
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INcontestablement (et c’est d’ailleurs incontesté), “Nolita” aura été le marqueur de toute une génération de jeunes catalans avides de rendez-vous festifs, de nuit comme de jour, de soirées diversement philosophiques brillantes de tous les feux et magnifiées par les bulles de Maison Albera. On ne peut que dire un big “MERCi !” à la famille...
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