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Gastronomie

Perpignan/ 17 – 19 novembre : 73e congrès national de l’Union des Métiers de l’Industrie Hôtelière (l’UMIH)

L’Union des Métiers de l’Hôtellerie Restauration (UMIH), première organisation patronale représentative du secteur des cafés, hôtels, restaurants, établissements de nuit et traiteurs (CHRDT), tiendra son 73ᵉ congrès national du 17 au 19 novembre 2025 au Palais des congrès de Perpignan   Placée sous le thème « L’hospitalité, trait d’union des territoires », cette édition soulignera...
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Argelès-sur-Mer (Plage)/ Mardi 11 novembre : Jean-Jacques Dedieu rend son tablier… pour aller mettre du beurre dans les épinards à Sorède

  N’allez pas pour autant imaginer que c’est la fin des haricots, pour lui. Surtout pas ! Jean-Jacques Dedieu nous a tellement habitué à rebondir, sur la route des gourmets, pour y faire bonne chère, que ce n’est pas encore là où il s’imagine aller, être, qu’il fera chou blanc. Heu-reux comme un coq en...
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Le Soler/ Samedi 15 novembre, 10H – 17H : littérature et vin, 8e édition

Comme chaque automne, l’association Culture en Têt invite le public à célébrer le mariage entre les mots et le vin à l’occasion de la 8e édition de « Littérature et Vin », qui se tiendra le samedi 15 novembre, de 10H à 17H, au Château Nadal, route de Thuir   Cette journée conviviale et culturelle...
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Toulouse (CFA de Blagnac)/ Lundi 17 novembre : sélection régionale pour la 71e édition du concours national “Le meilleur apprenti cuisinier de France”

71e édition du Concours National “Le Meilleur Apprenti Cuisinier de France” Organisé par l’Association des Maîtres Cuisiniers de France « De la transmission au rayonnement international de l’art culinaire français » Les sélections régionales se tiennent du 20 octobre au 24 novembre – Finale Nationale le 12 janvier 2026. Porté depuis 1955 par l’Association des...
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Barcelone (Espagne)/ 07 – 09 novembre 2025 : “My Coffee Awards” revient pour sa 4e édition… café à volonté, premier championnat féminin, ambiance urbaine et l’ambition d’accueillir 15 000 visiteurs

Barcelone, le 27 octobre 2025 — De phénomène de niche, la coffee rave est devenue un symbole d’un art de vivre contemporain, le café de spécialité est devenu le nouveau moteur des loisirs diurnes en Europe. À une époque où la consommation consciente et le bien-être dictent les tendances, le café s’impose comme un véritable...
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Argelès-sur-Mer (Plage)/ “Octobre Rose” : une façon originale et insolite de témoigner sa solidarité…

Jean-Jacques Dedieu, restaurateur (“Bodega Les Sirènes”) avenue du Vallespir à Argelès-plage, a choisi de soutenir l’opération “Octobre Rose”, à sa manière, en peignant symboliquement en rose l’une des chaises (on ne voit qu’elle !) meublant la partie terrasse de son établissement. Insolite et original. Au comptoir des “Sirènes”, ce clin d’oeil alimente chaque pause apéritive....
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Thuir/ Nuit des Grenaches du Monde & Salon Be Ranci : la capitale des Aspres sera aussi celle du vin en novembre !

En novembre, Thuir devient la nouvelle capitale du vin en Europe   L’Institut Régional de Sommellerie Sud de France (IRS), pôle d’excellence porté par la Communauté de Communes des Aspres, accueille deux événements internationaux majeurs : –« Notre mission est de former les professionnels de demain tout en favorisant le dialogue entre producteurs, sommeliers et...
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Argelès-sur-Mer/ Chemin de Valmy : l’automne au mas “Mon Faré”, la saison des saveurs et des gourmandises…

Le chef de cuisine du mas “Mon Faré”, Pierre Mancebo, entouré de son second, Kelvyn Fiacchetti (à droite sur la photo) et de Aaron Coudène, élève au lycée professionnel Christian-Bourquin d’Argelès-sur-Mer. Sans oublier la dynamique Hélène en salle !     La simple lecture de l’ardoise “Saison d’Automne” est une invitation à la gourmandise, aux...
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Port-Vendres/ Face à la baie : prise d’un “gros poisson”

Magnifique ! Magique ! Une pêche tout simplement mi-ra-cu-leu-se ! Jacky est son trophée. Passionnant et passionné, il nous a confié en toute modestie : “L’automne est toujours la meilleure période pour les beaux prédateurs comme la sériole et autres. Les activités humaines en mer étant moins nombreuses, moins agitées, les températures sont aussi plus...
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Toulouse/ Retour ; 1re édition du Salon de la poissonnerie et des produits de la mer (SNAP)

La 1re édition du Salon de la Poissonnerie et des produits de la mer – SNAP, portée par la SCAPP et l’OPEF, s’est tenue dimanche 5 et lundi 6 octobre au Grand Marché de Toulouse   Pendant les deux jours d’exposition, 2 100 visiteurs sont venus de toute la France à la rencontre de la...
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Baixas, Pia/ Dom Brial : le collectif vigneron présente son vin primeur…

(Communiqué)   Aujourd’hui, notre cœur est à la fête vous savez pourquoi ?⁠ C’est aujourd’hui que vous pourrez déguster le PREMIER vin de l’année, notre nouveau-né, notre millésime 2025  ⁠ ⁠ Ce sont toutes nos valeurs qui résonnent dans ces primeurs, des femmes et des hommes qui ont œuvrés toute l’année pour offrir ces cuvées brillantes...
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P-O/ Vin primeur et châtaignes : une tradition locale devenue un bienfait économique de l’Automne renaîssant !

Photo du jour : vieux panier en bois de châtaignier, au cœur des récoltes automnales issues de propriétés privées et d’espaces communaux.     Voilà une tradition devenue un bienfait économique qu’il faut à mon humble avis absolument graver dans ce chapitre calendaire : celui de l’Automne renaîssant   Renaissant car même si les feuilles...
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Argelès-sur-Mer (Village)/ Jeudi 16 octobre : castanyada au bar à vin “Le Vin/20” pour fêter le vin primeur

Jean-Jacques D. présente l’affiche qui annonce la soirée spéciale à l’occasion de la sortie du Vin primeur – castanyada comprise mise en place avec Pascal et son équipe ! -, ce jeudi 16 octobre, au bar à vin “Le Vin/20”, place République, au village d’Argelès-sur-Mer. 
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Amélie-les-Bains-Palalda/ 24 & 25 octobre : Fête de la rousquille

PROGRAMME FËTE DE LA ROSQUILLA25
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Canet-en-Roussillon (Théâtre Jean-Piat)/ 7 – 9 novembre : “Les Méditerranéennes du goût et du savoir”, conférences & dégustations…

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Sainte-Marie-la-Mer (Complexe Omega)/ 25 & 26 octobre : 10e édition du Salon du Livre et du Chocolat

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Argelès-sur-Mer/ Zoom : “Passage des saveurs”, à table !

    Halles municipales gourmandes où s’affichent des cuisines du monde, le “Passage des saveurs”, qui relie le boulevard de la Mer à l’avenue des Corbières, à Argelès-plage, est toujours en activité, à minima jusqu’aux vacances de Toussaint pour la plupart des enseignes. A table !     …C’est Sergio qui assure avec son établissement...
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Banyuls-sur-Mer/ Traditions : soirée “Toques & Vignerons” pour la Fête des Vendanges

  Michèle Martinez, députée des P-O, Romuald Peronne, Les Vignerons sur Mer, Clara Thomas, sous-préfète de l’arrondissement de Céret, Jean Plouzennec, Toques Blanches Roussillon/Occitanie, Jean-Michel Solé, maire de Banyuls-sur-Mer.     La belle soirée organisée par le syndicat des Vignobles de la Côte Vermeille, Les Vignerons sur Mer, en partenariat avec les Toques Blanches Roussillon/Occitanie,...
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France/ 17, 18 & 19 octobre : lever de rideau pour Vignobles en scène

Le réseau Vignobles & Découvertes a lancé officiellement lundi à Paris, Vignobles en scène – Les Journées Vignobles & Découvertes, le nouveau grand rendez-vous annuel dédié à l’œnotourisme en France Imaginé dans l’esprit des Journées Européennes du Patrimoine, Vignobles en Scène célèbre les territoires viticoles français dans toute leur diversité. À travers ce lancement national,...
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Banyuls-sur-Mer/ 9 – 12 octobre : l’emblématique domaine viticole Berta-Maillol célèbre les Vendanges en fête

Du 9 au 12 octobre 2025, le Domaine Berta-Maillol s’associe à la grande Fête des Vendanges de Banyuls pour quatre jours de convivialité, de musique et de partage autour du vin. Fidèle à son ancrage local, la cave participera au Village vigneron et animera sa boutique du front de mer Dégustations, tapas et concerts sont...
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Argelès-sur-Mer/ Joffrey Aragon : élu à la tête de l’emblématique Association des Commerçants du Centre-plage d’Argelès (l’ACCA)

Joffrey Aragon, restaurateur (“La Terrasse”), est le nouveau président de l’ACCA).   Joffrey Aragon, marié et père de deux enfants, restaurateur sur la très courue Esplanade Charles-Trénet, ancrée entre rond-point de l’Arrivée et mer Méditerranée, au Centre-plage de la non moins populaire station balnéaire Argelès-sur-Mer, vient de succéder à Paulo Guerreiro à la tête de...
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Argelès-sur-Mer/ Nouveau, très intéressant (et unique dans la région !) : Sébastien Le Cuistot, un chef se met à table chez vous !

Le Chef-cuisinier Sébastien Draps et son épouse Valérie Merolla.   Sébastien Le Cuistot : un chef à domicile !   Avis aux gourmets ! Un nouveau souffle culinaire arrive dans la région : Sébastien Le Cuistot lance officiellement son activité de cuisinier indépendant à domicile, au service des particuliers comme des professionnels. Fort d’une expérience...
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Argelès-sur-Mer (Place Gambetta)/ Samedi 4 octobre, 10H – 23H : 1re édition de “La Fête des entrepreneurs d’aqui (d’ici)”

  Ce samedi 4 octobre, de 10H à 23H, place Gambetta à Argelès-sur-Mer, aura lieu la première édition de “La Fête des Entrepreneurs d’Aqui (d’ici)” Un événement inédit, festif et fédérateur, organisé par les entrepreneurs, commerçants et artisans des quinze communes de la Communauté de Communes Albères – Côte Vermeille – Illibéris (CC-ACVI).   Programme...
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Perpignan/ 10 – 12 octobre : 2e édition de la Fête de l’Agriculture

  Deuxième Salon Départemental de l’Agriculture, de la Gastronomie et des Énergies Renouvelables !   Ne manquez pas ce rendez-vous incontournable, ouvert aux professionnels et aux familles, pour partir à la rencontre du monde agricole et des entreprises agroalimentaires du département. Pour cette deuxième édition, la Fête de l’Agriculture vous accueille pendant trois jours au...
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Corneilla-del-Vercol/ Fête des brasseurs : la bière a fait mousser le village

Jean-Baptiste et Jean-Vincent qui composent le groupe musical “Cuerdas Duo”.     Hier soir, à Corneilla-del-Vercol, Christopher du beertruck La mise en bière et le brasseur La fresca organisaient la Fête des brasseurs dans le parc de La Pinède   Brasseurs artisanaux du département, restaurateurs, musiciens, ainsi qu’un barbier et un tatoueur se sont retrouvés...
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France (Groupe M6 télévision)/ Du 6 au 10 octobre : “La meilleure cuisine régionale”… avec Franck Fulliquet, restaurateur à Collioure

Découvrez la liste des 8 restaurateurs occitans en pièce jointe ! LaMeilleureCuisineRegionaleCestChezMoi_Occitanie_dp Franck Fulliquet, “Le Jardin de Collioure” :“Issu d’une famille de restaurateurs, Franck, 50 ans, a transformé cet ancien couvent du XIIIe siècle en un établissement de 80 couverts en salle et le double en terrasse. Franck travaille avec son neveu Dorian et une...
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Cerdagne/ Nouveau terroir à bulles : un vignoble d’altitude fait pétiller la montagne catalane

 À la découverte du « Domaine Col Rouge »…     À 1 206 mètres d’altitude, sur les coteaux ensoleillés d’Ur, une petite révolution silencieuse prend racine depuis trois ans. Ici, là où l’on s’attend davantage à croiser des troupeaux ou des champs de pommes de terre, de jeunes ceps de Chardonnay et de Pinot...
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Perpignan (Parc des expositions)/ Samedi 27 septembre, 17H – 2H : Grande Fête de la bière

  Communiqué de Presse – OCTUBRE FESTA Grande Fete de la b_iere
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Banyuls-sur-Mer/ 10 & 11 octobre : Les Elmes lancent leurs Soirées bleues à La Littorine

Les Elmes lancent leurs Soirées Bleues à La Littorine À l’occasion de la Fête des Vendanges de Banyuls-sur-Mer, l’Hôtel & Spa Les Elmes inaugure un nouveau rendez-vous festif et gastronomique : les Soirées Bleues, programmées les 10 et 11 octobre 2025 à La Littorine, sa table emblématique de la Côte Vermeille. Une expérience immersive face à la Méditerranée Ces deux soirées...
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Tarérach, Marquixanes/ 17 septembre – 17 octobre : foire d’automne au Mas Llossanes

Accéder à notre e-boutique Du 17 septembre au 17 octobre, nos cuvées emblématiques Dotrera 2019 et Au Dolmen 2019 sont à l’honneur avec une offre spéciale Foire d’Automne : Pour 5 bouteilles achetées, la 6ème est offerte ! Et ça marche aussi avec 12 bouteilles (10 payées + 2 offertes)… ou plus encore !   Comment en profiter...
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