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Gastronomie

Céret/ Ce jeudi 12 juin, 18H – minuit : Cap d’Ona, soirée anniversaire… 1 an en Vallespir, ça se fête !

  BUFFET TAPAS CHAUD & FROID + GRILLADES 100 % CATALANES (Formule 29 € ) Plus de dix bières Cap d’Ona à la pression à (re)découvrir, avec le dernier Millésime de La Bière Blanche bio à la Cerise de Céret, des Cocktails 100% Cap d’Ô, des spiritueux Distillation Cap d’Ona, -50% sur les bières Wood Aged...
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Argelès-sur-Mer (Plage)/ “El limon picante” : pourquoi la cuisine péruvienne cartonne…

Le chef-cuisinier péruvien du restaurant “El limon picante”, Luis, entouré de son équipe devant les fourneaux et en salle, sa soeur Amalia et Malik le serveur… sous le regard artistique du lama, animal qui fait partie intégrante de nombreuses cérémonies péruviennes, car il symbolise souvent la prospérité, la gratitude et l’interaction entre l’homme et la...
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Côte Vermeille/ Météo défavorable, pouvoir d’achat en berne, manque d’anticipation des élus : la saison estivale peine à démarrer et cela commence à inquiéter les professionnels du tourisme

  Après un mois de mai 2025 littéralement catastrophique – malgré un calendrier des plus favorables avec de très longs week-ends -, en suivant le mois de juin est loin, même très loin, de se présenter sous les meilleurs auspices. Réservations hôtelières (campings compris of course) en berne, locations de meublés très en retard, baisse...
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Baixas/ Vendredi 27 juin, 19H : La Grande Guinguette de la cave “Dom Brial” est de retour (avec Le Système sens interdit)

La Grande Guinguette est de retour JE M’INSCRIS ­ ­ ­ DOM BRIAL 14 AVENUE MARECHAL JOFFRE, 66390, BAIXAS
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Argelès-plage (Passage des saveurs)/ “La Casa de l’huître” : ouverture d’un bar à huîtres, fruits de mer et tapas

David Chevailler et Miguel ont ouvert ce vendredi 6 juin “La Casa de l’huître”.   C’est le dernier-né des établissements de bouche dans la station balnéaire d’Argelès-sur-Mer, puisque La Casa de l’huître* a ouvert ses portes hier soir, dans l’allée municipale Passage des saveurs, ancré sur le boulevard de la Mer, à Argelès-plage. Un site...
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Villeneuve-de-la-Raho/ Ce samedi 7 juin, 18H : soirée rugby & grillades à “La Cabane”

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Argelès-sur-Mer/ Grand Hôtel Le Lido : la plage a désormais son 4 étoiles !

Pascale et Etienne Lormand dirigent désormais un hôtel classé 4 étoiles à Argelès-sur-Mer. Le seul et unique situé dans le secteur Plage de la célèbre station balnéaire, l’une des plus populaires de la façade méditerranéenne de la vaste région Occitanie. Hier à l’heure du déjeuner, les seuls personnels du Groupe familial Lormand Roussillhotel avaient été...
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Argelès-sur-Mer (Plage)/ Grand Hôtel “Le Lido” : l’établissement historique du Groupe familial Lormand Roussilhotel classé 4****

    Le Grand Hôtel Le Lido, à Argelès-sur-Mer, vient de passer de trois à quatre étoiles. Un nouveau classement Atout France qui récompense la qualité des nouveaux équipements et des services proposés. L’établissement étoffe par ailleurs ses prestations avec la création d’une salle de séminaires et de réception   Guy Lormand, fondateur du Groupe...
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Saint-Génis-des-Fontaines/ Juin : les événements prévus dans la commune

Expositions de peintures Mickaël Brana à la « Galerie des 2 clochers » -Du 2 au 17/06 dans le cloître et le hall de la mairie : Ecole de Saint-Génis -Du 19/06 au 15/07 dans le cloître : Les enfants du CLAE     Tous les lundis de 17H 30 à 20H 30 Marché Camping...
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Orlhaguet (Argences-en-Aubrac)/ Disparition : le célèbre chef cuisinier Jean-François Ferrié est décédé hier matin, à l’âge de 81 ans

  Natif de Najac, dans l’ouest Aveyron, Jean-François Ferrié, célèbre restaurateur, à Rodez notamment, et entr’autre, aura surtout été, dans les années 90 à 2000, le chef-cuisinier (français) le plus renommé de la fière capitale catalane, Barcelone   Avec d’autres restaurateurs aveyronnais – dont David Bouviala (Hostellerie du Levézou à Salles Curan), Bernard Charrié (Hostellerie...
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Carcassonne (à la Cité)/ 11 juin : présentation officielle de “Vitrines de Vins de l’Aude”

L’œnotourisme ne cesse de prendre de l’ampleur en France avec plus de 10 000 caves ouvertes à la visite et ses 11.4 millions d’œnotouristes*. Plus qu’un phénomène de mode, il s’impose aujourd’hui comme un véritable levier de développement pour la filière viticole, conjuguant attractivité territoriale, valorisation des savoir-faire et diversification économique   Dans l’Aude, 2ᵉ...
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Argelès-sur-Mer (Plage)/ “Gelateria de La Réserve” : profitez de cette première journée estivale pour découvrir les nouveaux parfums de crème glacée de l’été 2025 !

  Plus et mieux qu’un simple glacier : “La Gelateria” du bar-restaurant-cocktaillerie “La Réserve” et sa terrasse qui plonge dans la Méditerranée, plus précisément à l’embouchure de la très courue allée piétonne Jules-Aroles, située au centre-plage, est une véritable institution, au coeur de la station balnéaire la plus populaire de la côte nord-catalane. C’est d’ailleurs...
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Toulouges/ Saucisse catalane : J -12 de la grande finale du championnat du monde

La Grande finale du Championnat du Monde de Saucisse catalane artisanale aura lieu le dimanche 8 juin : CP SAUCISSE CLUB FESTIVAL_J-12_CHAMPINNAT DU MONDE DE SAUCISSE CATALANE
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Argelès-sur-Mer (Plage)/ Ce dimanche 25 mai : pour la Fête des Mamans… le restaurant “Chez Denise” met les petits plats dans les grands !

Le jeune Chef-cuisinier Kévin Heynen avec une partie de sa talentueuse et très sympathique équipe en cuisine du restaurant “Chez Denise” situé au Centre-plage, à table : François, Kairéba et Alexandre.   On l’avoue : la rédaction de Ouillade.eu a eu le privilège, en avant-première catalane, de lever la cloche des bons petits plats originaux...
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Banyuls-sur-Mer/ Décès du Chef : Michel Védrines, 59 ans, nous a quittés

Michel Védrines, artiste talentueux et Chef-cuisinier au restaurant “La Littorine” (hôtel “Les Elmes” à Banyuls-sur-Mer) posant fièrement derrière une pièce exceptionnelle réalisée par son équipe en cuisine : une rascasse en chocolat Or 66% du Catalan Galia Grau de plus de 120 kilos !… à déguster sans modération lors d’un wee-end de Pâques.   Michel...
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Perpignan (Restaurant Le Yucca)/ Vendredi 30 mai, 18H 30 : vernissage de l’exposition “Chamarrures” de Barbara Dupuich

  Originaire de Marseille, Barbara Dupuich vit à Perpignan depuis un quart de siècle. Elle a été séduite par les couleurs, la qualité de la lumière et la vitalité des paysages qu’elle traduit dans des œuvres abstraites, originales qui laissent la place à l’émotion, et à l’interprétation des spectateurs   La technique employée pour les...
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Argelès-sur-Mer (Plage)/ Déco inspirante : des commerces de bouche haut en couleur(s), stylés et très tendance, créent l’événement estival dans la station !

L’ancien restaurant “Chez Simon”, mondialement (re)connu pour ses plats du jour incontournables, abrite désormais un glacier, “Gelatti”. Un énième glacier dans la station qui en compte déjà une grosse douzaine ? Pas tout à fait…     Alors que la Municipalité d’Argelès-sur-Mer tarde à mener la moindre réflexion pour rénover, voire ne serait-ce qu’entretenir l’espace...
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Villeneuve-la-Rivière/ 22 – 24 mai : 4e édition de MEMORIA “Cuisine & gastronomie”

  La 4e édition de MEMORIA se déroulera à Villeneuve-la-Rivière du 22 au 24 mai sur le thème « Cuisine et gastronomie »   Programme – jeudi 22 mai : 18H concert des enfants de l’école et de la chorale Vocal’Art avec, à 19H, l’interprétation pour la première fois en public de l’hymne de Villeneuve...
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Villeneuve-de-la-Raho/ Samedi 31 mai : cargolade et brochettes à “La Cabane” (restaurant-bar-tapas)

  Cargolade brochettes, foot et rugby à La Cabane !   Samedi 31 mai, on t’a préparé une journée 100% plaisir à La Cabane !   Au programme : -16H 30 – Apéro, tapas et match La Rochelle – USAP -18H – Lancement de la cargolade -19H – Service des brochettes maison -21H – Diffusion...
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France/ “La fraude est un problème majeur dans le secteur du vin” : une start-up lyonnaise traque les bouteilles falsifiées !

(Vu sur la Toile)   « La fraude est un problème majeur dans le secteur du vin » : une start-up lyonnaise traque les bouteilles falsifiées (Article de Clara Griveau • Rédaction journal Le Figaro)   Le Figaro.- La clé de la solution de M&Wine se trouve dans l’analyse de ce que ses fondateurs appellent...
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Argelès-sur-Mer/ Vin et longévité : la preuve… une nouvelle centenaire au village !

Gérard Demonte, président de la Cave Coopérative des Vignerons d’Argelès-sur-Mer remettant le coffret historique des divins succès de la Cave Coopérative, au préfet des P-O, Thierry Bonnier. (photos J.-P. B.)   Les bienfaits du vin rouge pour la santé : mythe ou réalité ? En attendant que les chercheurs accordent leurs violons sur ce lubrifiant...
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Villeneuve-de-la-Raho/ Ce samedi 17 mai : événement “Cochons & vins” à La Cabane

    Événement “Cochons & Vins” à La Cabane – Samedi 17 mai – La Cabane vous ouvre ses portes pour une soirée pleine de saveurs et de convivialité !   Rejoignez-nous samedi 17 mai de 17H à 20H pour un événement exceptionnel : • Dégustation de vins avec le vigneron local Cap de Fouste...
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Cariñena, Saragosse (Espagne)/ Grenaches du Monde 2025 : les résultats sont là… et les vins du Roussillon (notamment pour deux vignerons d’Argelès-sur-Mer*) sur les plus hautes marches du podium !

*Faits notables : double médaille d’or (seulement quinze vins de grenache dans le monde) pour les vignerons de la Cave Coopérative d’Argelès-sur-Mer, avec leur fameux, célèbre et irrésistible “Roc de la Perdiu”, ainsi que Maison Albera avec son “Grenache Noir absolu”. Maison Albera de la famille argelésienne Rieu obtient également pour la deuxième année consécutive...
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Amélie-les-Bains-Palalda/ Samedi 17 mai, 10H – 18H : “Painlalda”, la fête du pain !

Le pain sera à l’honneur à Palalda en ce samedi 17 mai…   Tout au long de la journée, dégustation de pain et animations pour toute la famille. Conférences, dégustations, ateliers calligraphie, dentelle, vannerie, spectacle de danses au programme de cette intéressante journée. -10H/12H : concours du pain au petit épeautre en présence de Miss...
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Argelès-sur-Mer (Plage)/ Wantilan Café : le pizzaïolo Sergio a présenté une version argelésienne de la “Deep-dish” (from Chicago) !

    C’est avant-hier dimanche, au comptoir du Wantilan Café de Hugues Philippe, à Argelès-plage, à l’heure incontournable apéritive de la mi-journée, que le chef-pizzaïolo Sergio* a officiellement présenté sa version très personnelle (et surtout savoureusement gourmande) de la fameuse “Deep-dish”. Une poignée de restaurateurs et de journalistes de la station balnéaire étaient présents pour...
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France/ Kévin Védrines : le jeune et talentueux Chef-cuisinier de La Littorine (Banyuls-sur-Mer) décroche le Trophée “Cuisine de la Mer, des Lacs et des Rivières”… et désormais deux Toques au célèbre guide gastronomique Gault & Millau !

Kévin Védrines, Chef-cuisinier de La Littorine, à Banyuls-sur-Mer.   C’est une double consécration que vient de recevoir le chef Kévin Védrines : le Trophée “Cuisine de la Mer, des Lacs et des Rivières” du Gault & Millau 2025, mais surtout, l’obtention d’une seconde toque pour le restaurant La Littorine, dont il a repris les reines...
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Céret/ Lundi 12 mai, 12H : les cerises primeurs seront remises à la sous-préfète, destination le Président de la République française et le Premier Ministre

Clara Thomas, sous-préfète de l’arrondissement de Céret, recevra deux caissettes de cerises primeurs de Céret à destination du président de la République et du Premier ministre de la part de Michel Coste, maire de Céret et de la SCEA TRAITER Frères, producteurs indépendants de cerises de Céret : le lundi 12 mai 2025, à 12H,...
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Argelès-sur-Mer (Place Gambetta)/ Mercredi 14 mai, 9H – 14H : “Disco soup, cuina en festa” !

Environnement Disco soup : Cuina en Festa Venez participer à un événement festif, solidaire et anti-gaspi ! Mercredi 14 mai, de 9H à 14H, place Gambetta, rejoignez les associations Le Maillon Solidaire et Trobada pour préparer et déguster une grande soupe conviviale à base d’invendus agricoles, dans une ambiance musicale. Préparation dès 9H Dégustation à 12H Un moment de partage...
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Argelès-sur-Mer/ Restaurant “Le Croque Sel” : la surprise du Chef n’est pas que dans l’assiette

Olivier dans son restaurant Le Croque Sel*, situé dans la zone d’activités d’Argelès-sur-Mer.     -“En pleine zone commerciale, au milieu des restaurants-chaînés, quelle bonne surprise de découvrir cette table authentique et familiale. Un menu à prix tout à fait raisonnable et qui plus est, très copieusement servi ! Ambiance familiale et très sympathique”. (Cathy...
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La Jonquère/ Espagne : dans l’ambiance extra d’un “routier” pour suivre le match de football l’Inter Milan Vs le Barça…

–“Le coeur de l’Inter Milan triomphe de la supériorité technique de Barcelone dans une demi-finale intersidérale. L’équipe lombarde de l’Inter Milan est parvenue à éliminer le Barça de Lamine Yamal mardi soir (4-3), dans la prolongation d’une demi-finale retour encore plus spectaculaire que celle de l’aller (3-3)” (in journal quotidien sportif L’Equipe).     Si...
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