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Gastronomie

Perpignan (Restaurant Le 17)/ Du 1er décembre 2025 au 3 janvier 2026 : “Racines”, par Isabelle Altadill

  “Racines”… Un titre qui évoque ce que l’on ne voit pas directement mais qui est essentiel Un arbre comme un être humain, n’existe que grâce à ses racines, donc cette expo évoque ce qui ne se voit pas, elle renvoie à nos origines, nos atavismes, nos cultures, nos points communs et nos différences. Grâce...
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Argelès-sur-Mer/ Vu chez ALDI : la galette des rois… décidément, y’a plus de saisons maintenant on ne sait plus comment manger !

Hier lundi 24 novembre 2025, jour de la Sainte-Flora, le supermarché ALDI proposait en promotion du jour “bon plan”, au rayon boulangerie et viennoiseries : une galette des rois… ce, à quarante-trois jours pile-poil du dimanche 6 janvier 2026, la prochaine date de l’Epiphanie traditionnellement fixée et célébrée (depuis le concile Vatican II) par l’Eglise...
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Collioure/ “Mamma”, la table des Roches Brunes : à la Une des pages Art de vivre & Gastronomie du Figaro Magazine (n°138)

 
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Le Boulou/ Lundi 24 novembre, 18H 30 : attribution du titre de “Maître restaurateur” à Joël Brial, restaurant “La Belle Vigne”

Remise officielle de la plaque « Titre Maître Restaurateur » à Joël Brial, restaurant La belle Vigne, au Boulou, par Brice Sanac, président de l’UMIH66 et Pierre Regnault de la Mothe, préfet des P-O : lundi 24 novembre, à 18H 30, au restaurant La belle Vigne, au Boulou. Le Titre de Maître Restaurateur est la...
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Baixas/ Dom Brial : le Muscat de Noël est arrivé

Premier Muscat de Rivesaltes de l’année mis en bouteilles dès la fin des vendanges, le Muscat de Noël se déguste dès le troisième jeudi de novembre.   En 2025, sa sortie est prévue le jeudi  20 novembre. 35 jours avant Noël, il est le partenaire idéal de la saison des fêtes ! 11,90 € TTC COMMANDER...
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Argelès-sur-Mer/ Jeudi 20 : comme chaque troisième jeudi du mois de novembre, le port et le village se mettent à l’heure du Beaujolais Nouveau…

Au Vin/20, place République, dans le coeur historique du village d’Argelès-sur-Mer, l’équipe emmenée par Pascal et Jean-Jacques soigne particulièrement cette soirée car il s’agit de l’un des rendez-vous phare de cette bodega sur le calendrier. Ambiance assurée sur fond de castanyade ! Un incontournable, évidemment, pour bien vivre ensemble un grand moment de convivialité.  ...
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Céret/ Vendredi 14 novembre (de 18H à Minuit) : “Cap d’Ona” en fête avant les fêtes… sortie de cuve exclusive des trois divines Bières de Noël

  (Communiqué)     Les amis, on commence Noël en avant-première à Cap d’Ona Céret !   -Sortie de cuve exclusive de nos trois divines Bières de Noël : Rousse bio au marron façon marron glacé ; Blanche bio aux agrumes frais d’ici ; Blonde triple affinée en barrique de whisky. -Dégustation des nouveaux millésimes...
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Laroque-des-Albères/ Bar-restaurant : le “Café des Artistes” repris par Angela et Pierre Figueres

Pierre et Angela Figueres, deux Colliourencs aux commandes désormais du bar-restaurant le “Café des Artistes” à Laroque-des-Albères.   Depuis le 1er novembre, le bar-restaurant le « Café des Artistes » à Laroque-des-Albères a changé de direction. Ce sont Pierre et Angela Figueres, gérants du restaurant « Le Petit Catalan » à Collioure qui succèdent à...
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Port-Argelès/ Une météo carrément estivale : des terrasses de restaurant prises d’assaut…

Ambiance estivale sur les quais de Port-Argelès où les restaurants encore ouverts pendant ce long week-end du 11-Novembre – comme ici chez Sandra et Franck, “Le seize / 16”, quai Marco Polo -, ont vu leurs terrasses littéralement prises d’assaut à l’heure du déjeuner par des touristes de plus en plus nombreux hors saison. La...
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Saint-Jean-Pla-de-Corts/ Dimanche 8 févier 2026 : venez vous divertir et régaler vos “papilles” au cours d’un repas gastronomique exceptionnel, accompagné d’un spectacle musical

  Sur réservation places limitées ! Nombreuses animations, grand marché des produits régionnaux, conférence sur la “Vie de la truffe Noire du Canigo” son utilisation, démonstration de recherche de “Truffes” avec chien dressé… – Contact tél. 06 09 32 82 99   20251024_185954  
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Saint-Cyprien/ 14 – 16 novembre : le restaurant étoilé L’Almandin dévoile sa 187e Table d’honneur… “caviar & champagne” !

Du 14 au 16 novembre 2025 À l’heure où la gastronomie accorde une place croissante aux mets raffinés et aux produits d’exception, les amateurs éclairés se tournent de plus en plus vers des expériences rares, centrées sur la pureté du goût, l’authenticité des saveurs et la valorisation de terroirs d’exception. Cette exigence, qui distingue les...
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Perpignan/ 17 – 19 novembre : 73e congrès national de l’Union des Métiers de l’Industrie Hôtelière (l’UMIH)

L’Union des Métiers de l’Hôtellerie Restauration (UMIH), première organisation patronale représentative du secteur des cafés, hôtels, restaurants, établissements de nuit et traiteurs (CHRDT), tiendra son 73ᵉ congrès national du 17 au 19 novembre 2025 au Palais des congrès de Perpignan   Placée sous le thème « L’hospitalité, trait d’union des territoires », cette édition soulignera...
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Argelès-sur-Mer (Plage)/ Mardi 11 novembre : Jean-Jacques Dedieu rend son tablier… pour aller mettre du beurre dans les épinards à Sorède

  N’allez pas pour autant imaginer que c’est la fin des haricots, pour lui. Surtout pas ! Jean-Jacques Dedieu nous a tellement habitué à rebondir, sur la route des gourmets, pour y faire bonne chère, que ce n’est pas encore là où il s’imagine aller, être, qu’il fera chou blanc. Heu-reux comme un coq en...
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Le Soler/ Samedi 15 novembre, 10H – 17H : littérature et vin, 8e édition

Comme chaque automne, l’association Culture en Têt invite le public à célébrer le mariage entre les mots et le vin à l’occasion de la 8e édition de « Littérature et Vin », qui se tiendra le samedi 15 novembre, de 10H à 17H, au Château Nadal, route de Thuir   Cette journée conviviale et culturelle...
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Toulouse (CFA de Blagnac)/ Lundi 17 novembre : sélection régionale pour la 71e édition du concours national “Le meilleur apprenti cuisinier de France”

71e édition du Concours National “Le Meilleur Apprenti Cuisinier de France” Organisé par l’Association des Maîtres Cuisiniers de France « De la transmission au rayonnement international de l’art culinaire français » Les sélections régionales se tiennent du 20 octobre au 24 novembre – Finale Nationale le 12 janvier 2026. Porté depuis 1955 par l’Association des...
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Barcelone (Espagne)/ 07 – 09 novembre 2025 : “My Coffee Awards” revient pour sa 4e édition… café à volonté, premier championnat féminin, ambiance urbaine et l’ambition d’accueillir 15 000 visiteurs

Barcelone, le 27 octobre 2025 — De phénomène de niche, la coffee rave est devenue un symbole d’un art de vivre contemporain, le café de spécialité est devenu le nouveau moteur des loisirs diurnes en Europe. À une époque où la consommation consciente et le bien-être dictent les tendances, le café s’impose comme un véritable...
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Argelès-sur-Mer (Plage)/ “Octobre Rose” : une façon originale et insolite de témoigner sa solidarité…

Jean-Jacques Dedieu, restaurateur (“Bodega Les Sirènes”) avenue du Vallespir à Argelès-plage, a choisi de soutenir l’opération “Octobre Rose”, à sa manière, en peignant symboliquement en rose l’une des chaises (on ne voit qu’elle !) meublant la partie terrasse de son établissement. Insolite et original. Au comptoir des “Sirènes”, ce clin d’oeil alimente chaque pause apéritive....
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Thuir/ Nuit des Grenaches du Monde & Salon Be Ranci : la capitale des Aspres sera aussi celle du vin en novembre !

En novembre, Thuir devient la nouvelle capitale du vin en Europe   L’Institut Régional de Sommellerie Sud de France (IRS), pôle d’excellence porté par la Communauté de Communes des Aspres, accueille deux événements internationaux majeurs : –« Notre mission est de former les professionnels de demain tout en favorisant le dialogue entre producteurs, sommeliers et...
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Argelès-sur-Mer/ Chemin de Valmy : l’automne au mas “Mon Faré”, la saison des saveurs et des gourmandises…

Le chef de cuisine du mas “Mon Faré”, Pierre Mancebo, entouré de son second, Kelvyn Fiacchetti (à droite sur la photo) et de Aaron Coudène, élève au lycée professionnel Christian-Bourquin d’Argelès-sur-Mer. Sans oublier la dynamique Hélène en salle !     La simple lecture de l’ardoise “Saison d’Automne” est une invitation à la gourmandise, aux...
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Port-Vendres/ Face à la baie : prise d’un “gros poisson”

Magnifique ! Magique ! Une pêche tout simplement mi-ra-cu-leu-se ! Jacky est son trophée. Passionnant et passionné, il nous a confié en toute modestie : “L’automne est toujours la meilleure période pour les beaux prédateurs comme la sériole et autres. Les activités humaines en mer étant moins nombreuses, moins agitées, les températures sont aussi plus...
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Toulouse/ Retour ; 1re édition du Salon de la poissonnerie et des produits de la mer (SNAP)

La 1re édition du Salon de la Poissonnerie et des produits de la mer – SNAP, portée par la SCAPP et l’OPEF, s’est tenue dimanche 5 et lundi 6 octobre au Grand Marché de Toulouse   Pendant les deux jours d’exposition, 2 100 visiteurs sont venus de toute la France à la rencontre de la...
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Baixas, Pia/ Dom Brial : le collectif vigneron présente son vin primeur…

(Communiqué)   Aujourd’hui, notre cœur est à la fête vous savez pourquoi ?⁠ C’est aujourd’hui que vous pourrez déguster le PREMIER vin de l’année, notre nouveau-né, notre millésime 2025  ⁠ ⁠ Ce sont toutes nos valeurs qui résonnent dans ces primeurs, des femmes et des hommes qui ont œuvrés toute l’année pour offrir ces cuvées brillantes...
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P-O/ Vin primeur et châtaignes : une tradition locale devenue un bienfait économique de l’Automne renaîssant !

Photo du jour : vieux panier en bois de châtaignier, au cœur des récoltes automnales issues de propriétés privées et d’espaces communaux.     Voilà une tradition devenue un bienfait économique qu’il faut à mon humble avis absolument graver dans ce chapitre calendaire : celui de l’Automne renaîssant   Renaissant car même si les feuilles...
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Argelès-sur-Mer (Village)/ Jeudi 16 octobre : castanyada au bar à vin “Le Vin/20” pour fêter le vin primeur

Jean-Jacques D. présente l’affiche qui annonce la soirée spéciale à l’occasion de la sortie du Vin primeur – castanyada comprise mise en place avec Pascal et son équipe ! -, ce jeudi 16 octobre, au bar à vin “Le Vin/20”, place République, au village d’Argelès-sur-Mer. 
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Amélie-les-Bains-Palalda/ 24 & 25 octobre : Fête de la rousquille

PROGRAMME FËTE DE LA ROSQUILLA25
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Canet-en-Roussillon (Théâtre Jean-Piat)/ 7 – 9 novembre : “Les Méditerranéennes du goût et du savoir”, conférences & dégustations…

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Sainte-Marie-la-Mer (Complexe Omega)/ 25 & 26 octobre : 10e édition du Salon du Livre et du Chocolat

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Argelès-sur-Mer/ Zoom : “Passage des saveurs”, à table !

    Halles municipales gourmandes où s’affichent des cuisines du monde, le “Passage des saveurs”, qui relie le boulevard de la Mer à l’avenue des Corbières, à Argelès-plage, est toujours en activité, à minima jusqu’aux vacances de Toussaint pour la plupart des enseignes. A table !     …C’est Sergio qui assure avec son établissement...
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Banyuls-sur-Mer/ Traditions : soirée “Toques & Vignerons” pour la Fête des Vendanges

  Michèle Martinez, députée des P-O, Romuald Peronne, Les Vignerons sur Mer, Clara Thomas, sous-préfète de l’arrondissement de Céret, Jean Plouzennec, Toques Blanches Roussillon/Occitanie, Jean-Michel Solé, maire de Banyuls-sur-Mer.     La belle soirée organisée par le syndicat des Vignobles de la Côte Vermeille, Les Vignerons sur Mer, en partenariat avec les Toques Blanches Roussillon/Occitanie,...
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France/ 17, 18 & 19 octobre : lever de rideau pour Vignobles en scène

Le réseau Vignobles & Découvertes a lancé officiellement lundi à Paris, Vignobles en scène – Les Journées Vignobles & Découvertes, le nouveau grand rendez-vous annuel dédié à l’œnotourisme en France Imaginé dans l’esprit des Journées Européennes du Patrimoine, Vignobles en Scène célèbre les territoires viticoles français dans toute leur diversité. À travers ce lancement national,...
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