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Gastronomie

Occitanie/ “Finote” (ou la vie en spritz) : lancement de deux nouveautés pour relever le Dry January ou pour partager un moment de convivialité

  FINOTE INTRO GAMME      
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Paris/ Noël : plus d’1 Français sur 2 reconnaît acheter trop de nourriture pour les fêtes

Entre envie de bien recevoir et volonté de limiter le gaspillage, le cœur des Français balance entre tradition de l’abondance et conscience écologique     À l’occasion des fêtes de fin d’année, Too Good To Go dévoile les résultats d’une nouvelle étude sur les habitudes de consommation des Français à Noël et met en avant une tradition bien ancrée qui pousse les Français à prévoir...
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Argelès-plage/ “Ty’ Breizh” : homards, langoustes… coquillages et crustacés sont à la fête pour Noël !

  Louis Daubert, à gauche sur notre photo, qui a repris les commandes de l’établissement au printemps dernier, ici avec une partie de l’équipe. Le spectaculaire vivier accueille actuellement une quarantaine de pensionnaires, des homards venus de Bretagne. Il y a aussi des langoustes en provenance de Saint-Gilles-Croix-de-Vie (Côte de Lumière, Vendée).     Le...
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Arles-sur-Tech/ Sapin de Noël collector : quand un grand chocolatier rencontre la crème des pâtissiers… attention, il n’y en aura pas pour tout le monde !

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Argelès-plage (Passage des Saveurs)/ Fêtes de Noël : dans l’ambiance de La Casa de l’Huître

–“Le comble de l’optimisme, c’est de rentrer dans un grand restaurant et compter sur la perle qu’on trouvera dans une huître pour payer la note” (de Tristan Bernard)     …En attendant de trouver la perle rare, précieuse… les huîtres occupent une place importante dans les traditions des fêtes de fin d’année. Depuis des siècles,...
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Argelès-sur-Mer (Port)/ “Le 16/Seize” : avec l’humour, tout passe, à consommer sans modération !

Enfin de quoi saliver et se désaltérer… sans modération ! Voilà là un restaurateur qui se décarcasse. C’est bien connu : “les idées et l’humour se transforment à partir du vécu” (de Daniel Prévost). Ou, si vous préférez : “l’humour renforce notre instinct de survie et sauvegarde notre santé d’esprit” (de Charlie Chaplin). Allez, tchin-tchin...
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Nouvelle Aquitaine/ Filière foie gras : l’ObSAF publie un rapport incendiaire qui dénonce un modèle agricole “massivement dépendant de l’argent public”

L’ObSAF (l’Observatoire des Subventions et Aides Agricoles en France) publie un rapport d’analyse inédit sur les aides publiques allouées à la filière foie gras en Nouvelle-Aquitaine (2022–2025)     L’ObSAF révèle dans un rapport intitulé “Subventions à la filière foie gras en nouvelle-Aquitaine – Analyse économique, politique et éthique d’un modèle agricole sous perfusion publique”...
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Marquixanes (Mas Llossanes)/ Poc à Poc 2023 : un vin de liqueur 100% Grenache issu de vieilles vignes de 75 ans

ATTENTION : L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTé !!! A CONSOMMER AVEC MODéRATION Bonjour, Nous avons le plaisir de vous annoncer l’arrivée du Poc a Poc 2023, notre vin de liqueur 100% Grenache issu de vieilles vignes de 75 ans. Il est désormais disponible en boutique et sur notre site web.  Un vin de liqueur tout en finesse...
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Perpignan (Boulevard Mercader)/ Ce samedi 13 décembre : ouverture de “L’Usine”… concept de cave à vins, bières, spiritueux avec une capacité d’assise, salle de fléchettes connectés, flipper et billard… et même une salle dédiée aux joueurs de pétanque !

    Concept de cave à vins, bières, spiritueux avec une capacité d’assise, salle de fléchettes connectés, flipper et billard… un concept signé Aurélien Horn Une autre salle dédié aux joueurs de pétanques (terrain indoor) au nombre de 2. Un bar avec vins, sangria, bière servit au verre dans un cadre très sympas. -Ouvert 7/7,...
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Fourques/ Samedi 13 décembre, 10H – 19H : le Domaine du Lendemain célèbre Noël aux côtés de producteurs, artisans et artistes locaux

    Le Domaine du Lendemain célèbre Noël aux côtés de producteurs, artisans et artistes locaux, ce samedi 13 décembre, de 10H à 19H   Mireille Ribière, propriétaire du domaine, herbaliste et vigneronne, compte sur une belle affluence, essentielle au dynamisme et au soutien de l’économie locale. À cette occasion, de nombreux coffrets de Noël...
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Oms (Les Aspres)/ INcroyable : le foie gras du “Mas Cané” se déguste aussi à Gustavia (Saint-Barthélémy), l’île où repose Johnny Hallyday

Les précieuses gourmandises du Mas Cané, ambassadrices du bon goût des Aspres !   Incroyable ! Un éternel voyageur originaire d’Argelès-sur-Mer, actuellement en escapade gourmande dans les Caraïbes, faisant étape sur les hauteurs de Gustavia, principal bourg (environ 2 800 habitants) de l’île Saint-Barthélémy – et le chef-lieu de cette collectivité d’outre-mer française des Antilles...
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Villefranche-de-Conflent/ Dimanche 21 décembre, dès 10H : Journée de la truffe

  -Dès 10H Marché de Noël des producteurs locaux -10H 30 – Place du Bastion du Dauphin Ouverture du Marché aux Truffes fraîches Lancement Officiel du Livre « La Chair et la Roche : écrivains en résidence agitée à Villefranche-de-Conflent » écrit par Pierre-Jean Brassac, avec dédicace dès 10H 30. -11H 30 & 15H Lecture théâtralisée du...
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Sorède/ Marché de Noël : un festival de lumières haut en couleur dans une ambiance des plus conviviales

(Photos V.P.) Hier soir, à Sorède, dans les Albères, avait lieu l’ouverture du Marché de Noël, situé dans la salle des Fêtes, en haut du village. Comme le veut la tradition, cette inauguration était précédée de l’incontournable Parade des lumières, en musique, avec la féé de Noël et son lutin, avec les enfants de Sorède...
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Carcassonne (Aude)/ Franck Putelat, chef étoilé : “Mon but est de produire de l’excellence au prix le plus juste”

(Vu sur la Toile)   À la tête d’une table deux étoiles Michelin, auréolé de mille et un titres, le chef carcassonnais Franck Putelat, à la manoeuvre dans les cuisines du domaine de Verchant à Montpellier, entre autres, est en perpétuel mouvement pour réinventer un métier quelque peu bousculé par la conjoncture. Rencontre. (Arnaud Gauthier...
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Argelès-sur-Mer/ 20 ans plus tard, 20 ans plus loin : le grand retour de la fantaisie étincelante “Nolita”, le vin festif qui a fait pétiller toute une jeunesse catalane !

INcontestablement (et c’est d’ailleurs incontesté), “Nolita” aura été le marqueur de toute une génération de jeunes catalans avides de rendez-vous festifs, de nuit comme de jour, de soirées diversement philosophiques brillantes de tous les feux et magnifiées par les bulles de Maison Albera. On ne peut que dire un big “MERCi !” à la famille...
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Baixas (Caveau Dom Brial)/ Mercredi 10 décembre, 19H : soirée Mi-Nuit fines bulles

Mi-Nuit Fines Bulles ­ Mi-Nuit Fines Bulles vin effervescent 7.5% La légèreté d’une nuit d’été, l’éclat des bulles dorées, la gourmandise d’un plaisir tout juste cueilli par Dom Brial. A découvrir à partir du 10 décembre   ­ JE DECOUVRE LE MI-NUIT FINES BULLES Soirée Mi-Nuit Fines Bulles Le mercredi 10 décembre À partir de...
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Lyon/ Pâté-croûte : le Thuirinois Thibault Gonzales sacré champion du monde, hier soir

(Vu sur la Toile)   Le Français Thibault Gonzales sacré champion du monde de pâté-croûte Lyon (AFP) – Le Français Thibault Gonzales a été sacré champion du monde de pâté-croûte lundi soir à Lyon, un titre que les chefs japonais défendent farouchement depuis plusieurs années.   AFP/Agence France Presse.- Thibault Gonzales, gérant de la boucherie-charcuterie...
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Céret/ Bières de Noël 2025 : le brasseur Cap d’Ona dévoile sa collection

Un doublé historique aux World Beer Awards et une célébration de l’excellence brassicole française. La Brasserie-Distillerie Cap d’Ona en Vallespir présente sa nouvelle Collection de Bières de Noël 2025, une série de créations exclusives célébrant la saison hivernale, les arts de la table et le raffinement brassicole à la française : CAP DONA_Dévoile sa collection...
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Baixas, Pia/ Jusqu’au 1er décembre : “Black friday” au caveau de Dom Brial… et en ligne !

JE PROFITE DES OFFRES Retrouvez nos offres Black Friday à nos caveaux à partir du lundi 24 novembre jusqu’au samedi 29 novembre CAVEAU DE BAIXAS 14 Avenue du Maréchal Joffre 66390, BAIXAS 04 68 64 22 37 ITINÉRAIRE → CAVEAU DE PIA 35 Route de Rivesaltes 66380, PIA 04 68 63 28 13 ITINÉRAIRE →...
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Perpignan (Restaurant Le 17)/ Du 1er décembre 2025 au 3 janvier 2026 : “Racines”, par Isabelle Altadill

  “Racines”… Un titre qui évoque ce que l’on ne voit pas directement mais qui est essentiel Un arbre comme un être humain, n’existe que grâce à ses racines, donc cette expo évoque ce qui ne se voit pas, elle renvoie à nos origines, nos atavismes, nos cultures, nos points communs et nos différences. Grâce...
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Argelès-sur-Mer/ Vu chez ALDI : la galette des rois… décidément, y’a plus de saisons maintenant on ne sait plus comment manger !

Hier lundi 24 novembre 2025, jour de la Sainte-Flora, le supermarché ALDI proposait en promotion du jour “bon plan”, au rayon boulangerie et viennoiseries : une galette des rois… ce, à quarante-trois jours pile-poil du dimanche 6 janvier 2026, la prochaine date de l’Epiphanie traditionnellement fixée et célébrée (depuis le concile Vatican II) par l’Eglise...
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Collioure/ “Mamma”, la table des Roches Brunes : à la Une des pages Art de vivre & Gastronomie du Figaro Magazine (n°138)

 
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Le Boulou/ Lundi 24 novembre, 18H 30 : attribution du titre de “Maître restaurateur” à Joël Brial, restaurant “La Belle Vigne”

Remise officielle de la plaque « Titre Maître Restaurateur » à Joël Brial, restaurant La belle Vigne, au Boulou, par Brice Sanac, président de l’UMIH66 et Pierre Regnault de la Mothe, préfet des P-O : lundi 24 novembre, à 18H 30, au restaurant La belle Vigne, au Boulou. Le Titre de Maître Restaurateur est la...
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Baixas/ Dom Brial : le Muscat de Noël est arrivé

Premier Muscat de Rivesaltes de l’année mis en bouteilles dès la fin des vendanges, le Muscat de Noël se déguste dès le troisième jeudi de novembre.   En 2025, sa sortie est prévue le jeudi  20 novembre. 35 jours avant Noël, il est le partenaire idéal de la saison des fêtes ! 11,90 € TTC COMMANDER...
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Argelès-sur-Mer/ Jeudi 20 : comme chaque troisième jeudi du mois de novembre, le port et le village se mettent à l’heure du Beaujolais Nouveau…

Au Vin/20, place République, dans le coeur historique du village d’Argelès-sur-Mer, l’équipe emmenée par Pascal et Jean-Jacques soigne particulièrement cette soirée car il s’agit de l’un des rendez-vous phare de cette bodega sur le calendrier. Ambiance assurée sur fond de castanyade ! Un incontournable, évidemment, pour bien vivre ensemble un grand moment de convivialité.  ...
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Céret/ Vendredi 14 novembre (de 18H à Minuit) : “Cap d’Ona” en fête avant les fêtes… sortie de cuve exclusive des trois divines Bières de Noël

  (Communiqué)     Les amis, on commence Noël en avant-première à Cap d’Ona Céret !   -Sortie de cuve exclusive de nos trois divines Bières de Noël : Rousse bio au marron façon marron glacé ; Blanche bio aux agrumes frais d’ici ; Blonde triple affinée en barrique de whisky. -Dégustation des nouveaux millésimes...
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Laroque-des-Albères/ Bar-restaurant : le “Café des Artistes” repris par Angela et Pierre Figueres

Pierre et Angela Figueres, deux Colliourencs aux commandes désormais du bar-restaurant le “Café des Artistes” à Laroque-des-Albères.   Depuis le 1er novembre, le bar-restaurant le « Café des Artistes » à Laroque-des-Albères a changé de direction. Ce sont Pierre et Angela Figueres, gérants du restaurant « Le Petit Catalan » à Collioure qui succèdent à...
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Port-Argelès/ Une météo carrément estivale : des terrasses de restaurant prises d’assaut…

Ambiance estivale sur les quais de Port-Argelès où les restaurants encore ouverts pendant ce long week-end du 11-Novembre – comme ici chez Sandra et Franck, “Le seize / 16”, quai Marco Polo -, ont vu leurs terrasses littéralement prises d’assaut à l’heure du déjeuner par des touristes de plus en plus nombreux hors saison. La...
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Saint-Jean-Pla-de-Corts/ Dimanche 8 févier 2026 : venez vous divertir et régaler vos “papilles” au cours d’un repas gastronomique exceptionnel, accompagné d’un spectacle musical

  Sur réservation places limitées ! Nombreuses animations, grand marché des produits régionnaux, conférence sur la “Vie de la truffe Noire du Canigo” son utilisation, démonstration de recherche de “Truffes” avec chien dressé… – Contact tél. 06 09 32 82 99   20251024_185954  
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Saint-Cyprien/ 14 – 16 novembre : le restaurant étoilé L’Almandin dévoile sa 187e Table d’honneur… “caviar & champagne” !

Du 14 au 16 novembre 2025 À l’heure où la gastronomie accorde une place croissante aux mets raffinés et aux produits d’exception, les amateurs éclairés se tournent de plus en plus vers des expériences rares, centrées sur la pureté du goût, l’authenticité des saveurs et la valorisation de terroirs d’exception. Cette exigence, qui distingue les...
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