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Gastronomie

Paris (Comité du Faubourg Saint-Honoré)/ Escapade : créations de Pâques en chocolat d’exception !…

Comité du Faubourg Saint-Honoré :   Les prestigieux hôtels du quartier dévoilent, leurs créations de Pâques en exclusivité Cette année, le Comité du Faubourg Saint-Honoré célèbre Pâques avec élégance et gourmandise ! Les palaces et hôtels emblématiques du quartier ont mobilisé leurs talentueux chefs pâtissiers pour imaginer des œufs de Pâques uniques, véritables œuvres d’art chocolatées. Entre inspirations architecturales,...
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Argelès-sur-Mer (Centre-plage)/ “Ty’Breizh” : Louis Daubert, 26 ans, succède à Clo & Pierrick Le Bellec aux commandes de ce célèbre restaurant-poissonnerie

Louis Daubert, Claudine et Pierrick Le Bellec, en terrasse du restaurant-poissonnerie “Ty’Breizh”, situé à l’entrée de l’Esplanade Charles-Trenet depuis le centre-plage (rond-point de l’Arrivée), à Argelès–sur-Mer.   Depuis la réouverture du restaurant-poissonnerie “Ty’Breizh”, au début de ce mois d’avril, pour la saison 2025, Louis Daubert, 26 ans, succède à Clo & Pierrick Le Bellec, les...
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Pontarlier (Doubs)/ Des employés logés dans 6m² : un couple de restaurateurs interpellé

(Vu sur la Toile)   Des employés logés dans 6 m² : un couple de restaurateurs de Pontarlier interpellé (Article de AFP/ Agence France Presse)   AFP.- Les gérants d’un restaurant chinois de Pontarlier (Doubs) ont été interpellés après la découverte, sous les combles de leur établissement, de huit salariés, sans titre de séjour ou...
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Argelès-sur-Mer/ “L’Auberge du Bon Vivant” : mettez du beurre dans vos vacances !

  Le Chef-cuisinier, Joris Chiffre et, à table, la patronne, Aïda Diop. En plat du jour, ce jour-là, le mardi, LA Tête de Veau : LE grand classique qui a fait (et ça continue de plus belle encore et encore), LA rénommée culinaire de l’Auberge du Bon Vivant. La réputation, méritée, est internationale. Il suffit...
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Perpignan/ Du 15 avril au 13 mai : Véronique Lazzarotto Mandalas expose au restaurant “Le 17”

  Véronique Lazzarotto, sous le pseudo de Vagabonde, nous emporte dans un univers inhabituel, fait d’inconscient collectif et de plongée profonde dans un monde impalpable. Comme elle aime le dire, elle vagabonde dans une création qui, au delà de sa construction géométrique, relève d’une démarche spirituelle intuitive. Que sont les mandalas ? Le terme vient...
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Argelès-sur-Mer (Plage)/ Samedi 12 avril, 19H 30 : Kamélia en concert au restaurant “La Maison”

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P-O/ "Finote" (Native drinks): une gamme d'apéritifs et cocktails sans alcool née en pays catalan, "100% plaisir", qui a séduit et conquis l'heure apéritive

P-O/ “Finote” (Native drinks): une gamme d’apéritifs et cocktails sans alcool née en pays catalan, “100% plaisir”, qui a séduit et conquis l’heure apéritive

  Tout a commencé au XIXe siècle, en pays catalan, à Argelès-sur-Mer, avec Joséphine Limouzy, dite “Finote”, l’arrière-grand-mère d’Elodie Swanberg, créatrice de Native drinks.   –“Des boissons sans alcool, sans concession, mais avec du caractère!, 100% fabriquées en Occitanie” : c’est ainsi qu’Elodie Swanberg, arrière-petite-fille de Finote – surnom affectueux donné à Joséphine Limouzy, son...
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Perpignan/ Du 10 au 14 avril : pendant cinq jours, une Halle gourmande et festive pour célébrer les 40 ans de la FoirExpo !

  Du 10 au 14 avril 2025, à l’occasion des 40 ans de la FoireExpo de Perpignan… Exposition de Perpignan, un espace unique voit le jour : la Grande Halle Gourmande et Festive Éphémère ! Pendant cinq jours exceptionnels, plongez dans une ambiance où la gastronomie et la convivialité sont reines.   Du 10 au...
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Argelès-sur-Mer/ Maison Albera : journée “pro” et très conviviale

Elodie Swanberg, de “Finote” (l’apéritif sans alcool), Vadim, chef-cuisinier du restaurant-poissonnerie Ty’Breizh à Argelès-plage et Louis, le boss du Ty’ Breizh.   Hier lundi 7 avril 2025, journée mémorable à la “Maison Albera” de la famille Rieu, à Argelès-sur-Mer, où les frères Fabrice et Alexandre avaient convié les professionnels des métiers de bouche, restaurateurs et...
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Argelès-sur-Mer/ Maison Albera : l’été 2025 s’ra “Platja” !

Les frères Fabrice et Alexandre Rieu, créateurs d’une histoire familiale superlative, “Maison Albera” à Argelès-sur-Mer : envoûtante, exaltante, surprenante. Avec “Platja”, ils nous sortent le grand jeu comme lorsqu’ils ont cosigné le succès du “Bubbles”, leur vin à bulles qui a aimanté plusieurs générations de fêtards dans les bars perpignanais à la fin du XXe...
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P-O/ Don de sang et de plasma en avril : un zeste de partage sur un lit de solidarité

Tout au long du mois d’avril, l’Etablissement français du sang Occitanie et ses partenaires mettent la main à la pâte pour régaler les donneurs qui se présenteront dans les Maisons du don de la région. L’enjeu est de taille : faire venir plus de 2 500 donneurs, pour répondre aux enjeux de prélèvement du mois...
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Toulouges/ Christophe Comes (Restaurant “La Galinette”: le chef étoilé (Michelin) s’installe dans le Parc de Clairfont !

Christophe Comes a ouvert la Galinette il y a vingt-cinq ans. Il a obtenu une première étoile en 2007 avant de recevoir également l’étoile verte l’an dernier par le Guide Michelin Seul restaurateur étoilé de Perpignan, travaillant son propre jardin, il est reconnu pour sa cuisine éthique et respectueuse de l’environnement.   Un nouveau restaurant...
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Argelès-sur-Mer (Le Racou)/ Dimanche 6 avril, 9H – 17H : 22e édition de la foire des producteurs et éleveurs des Albères

La Foire des Producteurs et des Éleveurs dans les Albères Nous vous donnons rendez-vous ce dimanche 6 avril pour la 22e Foire des Producteurs et des Éleveurs dans les Albères ! De 9H à 17H sur le parking du Valmarie (Racou), venez rencontrer les producteurs et éleveurs locaux et profiter d’une journée riche en découvertes et animations pour toute...
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Villelongue-dels-Monts/ Dimanche 6 avril, 12H : concert guitares & paëlla avec “Cuerdas Duo”

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Argelès-sur-Mer (Plage)/ “T’y Breizh” : réouverture ce jour jeudi 3 avril du célèbre restaurant-poissonnerie

  Ce jeudi matin 3 avril 2025, réouverture très attendue du restaurant-poissonnerie “T’y Breizh”, situé au rond-point de l’Arrivée, au centre-plage de la station balnéaire Argelès-sur-Mer. L’établissement fonctionnera désormais tous les jours, midi et soir (sauf le dimanche soir et le lundi toute la journée). La saison estivale avance à grands pas !
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Sorède/ Dimanche 13 avril, 10H – 18H : 19e édition de la Fête de l’huile et des produits de terroir

  La Commune de Sorède s’apprête à accueillir pour la 19e année consécutive la Fête de l’Huile d’Olive et des Produits de Terroir, un événement incontournable pour les amateurs de saveurs authentiques et de savoir-faire local. Organisée en collaboration avec la Chambre d’Agriculture, cette journée festive mettra à l’honneur les richesses culinaires et artisanales des...
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Bordeaux/ 42e édition des Vinalies France : la région Languedoc-Roussillon particulièrement bien distinguée

Réunis à Bordeaux les 28 et 29 mars, les Œnologues de France dévoilent les lauréats de la 42e édition des Vinalies France. Ce sont ainsi plus de cinquante œnologues qui se sont prêtés à l’exercice de la dégustation pour juger de la qualité de quelques 1 654 échantillons venus de toutes les régions viticoles françaises....
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Thuir (Caves de Byrrh)/ Samedi 19 avril : championnat du RVF… l’élite de la dégustation en Roussillon !

  Le samedi 19 avril 2025, la célèbre Revue du Vin de France (RVF) fait escale à Thuir pour une étape exceptionnelle de son Championnat de France de Dégustation à l’Aveugle ! Après avoir investi les plus grands châteaux et domaines viticoles de France, cet événement de référence dans le monde du vin prend place...
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Saint-Cyprien/ “L’Almandin” : le Chef Frédéric Bacquié conserve son étoile Michelin en 2025

Le chef du restaurant L’Almandin à L’ÃŽle de la Lagune***** (Saint-Cyprien) et son équipe sont fiers d’annoncer qu’ils conservent leur étoile Michelin pour l’année 2025. Cette distinction, décernée par le prestigieux guide Michelin, récompense pour la seconde année consécutive l’excellence et la créativité culinaire du chef Bacquié   -“Nous souhaitons offrir à notre clientèle des...
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Argelès-sur-Mer (Plage)/ Jean-Jacques Dedieu, chef de La Bodega des Sirènes : son foie gras entre au Patrimoine culturel immatériel de l’humanité, façon UNESCO

Des touristes bretons solidement ancrés à Port-Argelès ont été parmi les tout-premiers à fêter comme il se doit cette grande première qui vient auréoler de manière internationale le talent culinaire du Chef de cuisine de la Bodega des Sirènes, Jean-Jacques Dedieu. Exceptionnellement, Chouchou – à droite sur la photo, c’est écrit dessus comme le Port-Salut...
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France/ Guide Michelin édition 2025 : le palmarès complet

(Vu sur la toile)   Guide Michelin 2025 : voici le palmarès complet (Magazine Le Point) La cérémonie du Guide Michelin 2025 vient de se terminer à Metz. Voici le palmarès complet avec le récapitulatif de tous les nouveaux restaurants étoilés. Par Hugo de Saint Phalle – Rédaction hebdomadaire Le Point)   Le Point.- On...
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Céret/ Kevin de Porre : seulement six mois après l’ouverture de son restaurant, “Fario”, le Chef décroche un étoile au Michelin !

Kevin de Porre, Chef-de-cuisine étoilé Michelin, le Fario à Céret (photos@Pépa SION)     C’est avec une émotion toute particulière que, lors de la cérémonie annuelle du Guide Michelin, Kevin De Porre s’est vu remettre une étoile pour son restaurant, seulement six mois après l’ouverture     Cette récompense vient saluer l’excellence de son travail...
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Collioure (Centre culturel)/ Samedi 5 avril, 17H : “Le régime méditerranéen”, conférence par le docteur Jean-Pierre Samso

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P-O/ Nouveau & insolite : le vin devient la boisson alcoolisée préféréé des 18-25 ans

(Vu sur la Toile)   Le vin devient la boisson alcoolisée préférée des 18-25 ans (Article de Martin Lemaire • Journal Le Figaro)   Le Figaro.- Ce n’était pas forcément prévu au programme, et pourtant. On dit les jeunes davantage intéressés par la bière et on leur prête une quête grandissante de sobriété. Tout comme...
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Thuir/ “Côté Cave” : soirée d’exception chez Sylvain Pech, avec Serge Ghoukassian, élu sommelier de l’année par Gault & Millau

Soirée d’exception à Thuir : Serge, sommelier de l’année 2008, régale soixante convives autour de la truffe !   Le chef et sommelier Serge Ghoukassian, élu Sommelier de l’année (2008) par le guide Gault & Millau, a offert un voyage gastronomique inoubliable à soixante convives réunis chez Sylvain Pech, à Côté Cave, à Thuir. Une...
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Argelès-sur-Mer (Plage)/ “Carnaval Café” : réouverture flamboyante, hier soir, d’un lieu mythique et emblématique des nuits parmi les plus festives de la Côte !

Jipé & Juju : INdémodables, INtemporels, INcontournables, INépuisables, INcroyables, INfatigables… tout simplement “in”, dans le vent (la tramontane ici en l’occurrence), à la mode… Que ce soit le look de la clientèle, la “los argelès attitude”, les tendances musicales et autres phénomènes : Jipé (Jean-Philippe Sarrat) et Juju (Julien Gallos) sont toujours là, solidement présents,...
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Baixas & Pia/ Jusqu’au 19 avril : Foire aux vins du printemps aux caveaux Dom Brial

­ NOTRE FOIRE AUX VINS DE PRINTEMPS jusqu’au 19 avril 2025   Chez Dom Brial, nous avons sélectionné nos meilleures cuvées pour accompagner vos moments  en famille ou entre amis.  Profitez de notre Foire aux Vins avec des offres exceptionnelles:   5 bouteilles achetées +1 offerte 4 bouteilles achetées + 2 offertes sur une sélection de cuvées...
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Perpignan/ Décès de Guy Camredon : hôtelier et ancien président de l’UMIH66, ses obsèques ont eu lieu mardi à la cathédrale Saint-Jean

(Photos archives@Amado Jover – 1994 & 1995)   Guy Camredon, hôtelier perpignanais (Le Windsor – boulevard Jean Bourrat), ancien président de l’Union des Métiers de l’Industrie Hôtelière des P-O (l’UMIH66), ancien vice-président de la Chambre de Commerce et d’Industrie des P-O (CCI66), est décédé le 20 mars courant, à l’âge de 87 ans. Ses obsèques...
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Rodes (Lundi de Pâques)/ 21 avril, 11H : cargol jazz !

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Perpignan (Restaurant “Le Yucca”)/ 30 mars – 16 avril : quand la peinture est poésie !…

  Quand la peinture est poésie ! Isabelle Altadill ne peins pas !   Elle ne manie pas pinceaux et couleurs sur des sujets déterminés à l’avance, mais s’auto-inspire. Tout comme en poésie, à partir d’un mot , le premier coup de pinceau en appelle un autre et mot après mot, les touches de pinceau...
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