A l’occasion des Méditerranéennes du Goût et du Savoir qui se tiendront du 6 au 8 novembre 2026, l’Office de tourisme invite les amateurs de gastronomie à vivre deux expériences culinaires privilégiées aux côtés de chefs passionnés
Au programme : les grands incontournables de la cuisine catalane et les secrets de préparation d’un arròs d’exception. Deux rendez-vous placés sous le signe du partage, de la transmission et de la valorisation du patrimoine gastronomique local.
Pensées comme de véritables moments de découverte et d’échange, ces rencontres permettront au public de plonger dans les traditions culinaires catalanes, de découvrir les gestes des chefs et de mieux comprendre les savoir-faire qui font la richesse de notre terroir.
Le temps de deux matinées, trois chefs partageront leur passion et leurs techniques autour de recettes emblématiques, entre authenticité, générosité et plaisir de cuisiner.
Alain Delprat
Henri Ronde
Samedi 7 novembre : les incontournables de la cuisine catalane avec Alain Delprat et Henri Ronde
De 10H à 12H · Hall du théâtre Jean Piat, Canet-en-Roussillon
Sofregit, aïoli, picada, sauce romesco… Derrière ces préparations emblématiques se cachent des gestes, des équilibres et des secrets qui donnent à la cuisine catalane toute sa personnalité.
Pour cette première masterclass, Alain Delprat et Henri Ronde, chefs membres des Toques Blanches du Roussillon, proposeront une immersion gourmande au cœur de ce patrimoine culinaire. Pendant deux heures, ils dévoileront les techniques de préparation de ces incontournables, partageront leurs conseils et expliqueront comment ces bases traditionnelles viennent sublimer les recettes du terroir.
Une occasion privilégiée de découvrir les fondamentaux de la gastronomie catalane, de mieux comprendre leurs subtilités et de repartir avec des astuces à reproduire chez soi.
Informations pratiques
- Date : samedi 7 novembre 2026, de 10H à 12H
- Lieu : hall du théâtre Jean Piat, à Canet-en-Roussillon
- Tarif : 30 € par personne
- Infos : Masterclasses gourmandes à Canet en Roussillon
- Billetterie : Les incontournables de la cuisine catalane – Boutique de Canet Tourisme
Aymeric Lanes
Dimanche 8 novembre : les secrets d’un arròs d’exception avec Aymeric Lanes
De 10H à 12H · Restaurant Le Carré, 32 boulevard Cassanyes, Canet-en-Roussillon
Plat de partage par excellence, l’arròs révèle toute sa richesse dans la maîtrise de quelques étapes essentielles. Pour cette seconde rencontre, Aymeric Lanes accueillera les participants au sein de son restaurant, Le Carré, pour une matinée consacrée à l’art de réussir un arròs.
Du choix et de la préparation du bouillon à la maîtrise de la cuisson au poêlon, le chef dévoilera les techniques, les astuces et les gestes qui font toute la différence. Au plus près de sa pratique, les participants pourront découvrir les secrets de réalisation de ce grand plat méditerranéen et comprendre les étapes qui contribuent à sa réussite.
L’expérience se prolongera par un moment de dégustation autour de l’arròs fraîchement préparé, pour allier apprentissage et plaisir des papilles.
Un rendez-vous convivial et immersif, destiné aux amoureux de cuisine comme aux curieux désireux de découvrir les secrets d’une spécialité généreuse et emblématique.
Informations pratiques
- Date : dimanche 8 novembre 2026, de 10H à 12H
- Lieu : restaurant Le Carré, 32 boulevard Cassanyes, à Canet-en-Roussillon
- Tarif : 30 € par personne
- Infos : Masterclasses gourmandes à Canet en Roussillon
- Billetterie : Autour du riz – Boutique de Canet Tourisme
À travers ces deux rendez-vous gourmands, les Méditerranéennes du Goût et du Savoir invitent le public à célébrer la richesse de notre patrimoine culinaire, à découvrir les savoir-faire de chefs passionnés et à partager des moments privilégiés autour de la gastronomie catalane. Une belle occasion de mettre les sens en éveil, de transmettre les traditions et de faire vivre, ensemble, le goût du partage et de l’art de vivre catalan.