| Il y a des saisons que l’on reconnaît au premier coup d’œil.En Conflent, l’automne se reconnaît aussi au goût.
Celui des premières châtaignes grillées, des champignons qui ramènent un peu de sous-bois jusque dans l’assiette.
Octobre, c’est aussi le moment où l’on retrouve avec plaisir les producteurs, les artisans, les troupeaux qui redescendent des estives et toutes ces traditions qui racontent notre territoire autrement.
Alors forcément, les occasions de se retrouver se multiplient. On célèbre les champignons à Villefranche-de-Conflent, les châtaignes à Prades puis à Vernet-les-Bains, on trinque avec les brasseurs artisanaux à Marcevol, on accompagne le retour des troupeaux à Prades avant de terminer le mois dans la vallée de la Rotja, autour de sa pomme, de ses producteurs et de ses savoir-faire.
Plus qu’une succession de fêtes, c’est tout un territoire qui vit au rythme de la saison.
Et puisque l’automne ne se résume pas à son agenda, pourquoi ne pas prolonger le plaisir? Une balade sous les couleurs, une bonne table, quelques produits glissés dans le panier et, surtout, le temps de profiter.
Cet automne, venez goûter le Conflent. |
