Ce mardi 28 avril, alors que le salon MEDFEL s’ouvrira sur Perpignan pour sa 16ème édition, les représentants du Syndicat National des Importateurs / Exportateurs de Fruits et Légumes – Saint-Charles (SNIFL) et de la Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes (DGCCRF) auront le plaisir de renouveler, pour trois ans, la convention liant ces deux organisations dans les domaines de la qualité et de la loyauté pour les fruits et légumes, au sein de la « Démarche Qualité Saint-Charles » couvrant des domaines plus larges
La Démarche Qualité Saint-Charles (DQSC) a été mise en place dès la campagne de commercialisation 2000/2001 afin de garantir au consommateur la qualité et la sécurité des produits, et de valoriser la commercialisation des fruits et légumes traités physiquement sur le
site de Saint-Charles International. Identifiée par son logo, son objectif est de garantir, par un autocontrôle, la qualité, l’hygiène et la sécurité sanitaire des fruits et légumes réceptionnés.
Depuis son origine, et tout au long de ces années, les principes de cette démarche ont été conjointement travaillés, définis et validés avec les différents services compétents de la DGCCRF.
Le personnel des entreprises signataires reçoit une formation initiale ainsi qu’une formation continue annuelle dispensées par le SNIFL qui est également un organisme de formation. Des pré-audits sont également réalisés tout au long de l’année auprès des entreprises signataires par le service Qualité du SNIFL, afin de s’assurer de la bonne application des principes de la Démarche Qualité en entreprise.
La Démarche Qualité Saint-Charles a été conçue conformément aux préconisations de la méthode HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) qui fait référence dans le secteur agroalimentaire tant en France qu’à l’international.
A date, 64 entreprises du Syndicat National des Importateurs / Exportateurs de Fruits et Légumes sont engagées dans la Démarche Qualité Saint-Charles au travers de cette convention tripartite : DGCCRF / SNIFL / Entreprises signataires.
Avant chaque renouvellement triennal, un organisme indépendant assure également un contrôle du respect des engagements pris par les entreprises signataires dans le cadre de cette convention.
Ainsi, les derniers audits triennaux réalisés ont fait apparaitre un niveau de conformité global de 94,88 %, supérieur à celui d’il y a 3 ans où le niveau de conformité global était de 92,7 %, montrant une nouvelle fois tout l’intérêt de ce type de démarche de progrès !
Ces audits indépendants permettent de détecter d’éventuels dysfonctionnements, de sensibiliser si nécessaire les audités en cas d’écart à la Démarche Qualité et d’évaluer l’implication des entreprises conventionnées.
Tout au long de la campagne de commercialisation, les entreprises signataires sont soumises à plusieurs pré-audits obligatoires réalisés par le service Qualité du SNIFL. Lors de la précédente campagne (2024/2025), ce sont 196 pré-audits qui ont été réalisés.
Les contrôles opérés se font au travers de sept chapitres :
1. Système documentaire (Manuel HACCP / Plan de nettoyage et de désinfection / Veille réglementaire, sanitaire et documentation / Gestion des non-conformités / Formation du personnel & règles d’hygiène).
2. Maîtrise des paramètres (Lutte contre les nuisibles / Maintenance et gestion du froid / Maintenance et gestion de la métrologie).
3. Contrôle à réception et à l’expédition (Contrôle à réception des camions / Contrôle à l’expédition des camions / Agréage et autocontrôle).
4. Plan d’analyse résidus.
5. Traçabilité (Mise en œuvre Traçabilité / Test traçabilité).
6. Conception des locaux et état de propreté.
7. Utilisation de l’intranet de la DQSC et utilisation du logo.
En 2024/2025, 174 salariés de la plateforme ont été formés à la « Qualité » par le SNIFL, que ce soit dans le cadre de formations initiales, de formations continues, de formations à la « Food Defense » et à la « Food Fraude », de formations HACCP, ou de formations spécifiques Ã
l’agréage de certains produits.
Sur le plan sanitaire, et toujours sur la dernière campagne écoulée, ce sont 2 427 analyses qui ont été réalisées par les entreprises signataires auprès de laboratoires indépendants.
Le SNIFL est également audité chaque année par un organisme indépendant, l’Organisme Certificateur SGS ICS, qui a validé le 18 septembre 2025 la labellisation à 100% du Syndicat dans sa maitrise, la diffusion et son contrôle de la Démarche Qualité Saint-Charles auprès de ses entreprises signataires.
Pour la prochaine période triennale, objet de la convention signée ce mardi 28 avril à 17H 20 sur le salon MEDFEL de Perpignan, le salon en France de la filière fruits et légumes, et du fait de l’évolution récente des missions de la DGCCRF, un 8e chapitre d’exigences sera ajouté avec
la mise en place d’autocontrôles en matière de loyauté (vérification de la loyauté des informations : mentions portées sur les étiquetages, présentations, publicités et autres obligations).
Si la Démarche Qualité Saint-Charles liant le SNIFL à ses entreprises engagées garde bien entendu toutes ses exigences en matière d’hygiène et de sécurité sanitaire, la convention triennale signée ce mardi 28 avril sera orientée, elle, sur les missions actuelles de la DGCCRF,
et notamment sur le respect des normes de commercialisation et sur la maitrise des principes de loyauté des fruits et légumes.
Ainsi, les autocontrôles en entreprise veilleront à s’assurer :
• De la loyauté des transactions, de la présentation, de la publicité et de la conformité des étiquetages.
• De la conformité des documents d’accompagnement et de facturation de la marchandise, et notamment des mentions directement en lien avec le commerce des fruits et légumes.
Le renouvellement de cette convention avec la DGCCRF, pour les trois prochaines campagnes, marquera la 27e année d’existence de la Démarche Qualité Saint-Charles, et amènera les entreprises signataires de cette dernière vers toujours plus de maitrise des règles de traçabilité, de commercialisation et de loyauté, afin de garantir tout au long de l’année un produit conforme aux attentes des consommateurs.

