Vincent, au comptoir de son « casot », sur le territoire de la commune de Saint-André, à une poignée de kilomètres à peine à l’ouest d’Argelès-sur-Mer, mais tellement loin du brouhaha et du vacarme issu du surtourisme…
En groupes, en famille, en amoureux, en solitaire, en fête, en crocs ou en tongs, en randonneur, en guerrier en quête de repos dans un havre zéro carbone… allez-y comme vous ètes, tout simplement. Pour un karaoké, une déclaration de mariage, pour une envie d’avoir envie… vous ètes à la bonne adresse, vous frappez à la bonne porte, celle du restaurant Le Casot*. Un lieu atypique, mais pas que, sur les réseaux sociaux, unanimes, les signataires louent « l’ambiance décontractée », « le cadre agréable » et la gentillesse du patron « Qui nous a régalé avec sa cuisine et sa simplicité »
Le temps d’un break, d’un déjeuner ou d’un dîner, à l’écart de tou(te)s et de tout, mais en même temps très accessible, Le Casot offre une une belle occasion ressourçante dans une atmosphère bucolique. C’est là que Vincent, après deux décennies à accueillir des campeurs, plutôt des amis, aux Cèdres, sur la route de Taxo à la Mer dans la station balnéaire voisine, est venu enraciner un concept mêlant conscience environnementale et grande tablée à l’ambiance médiévale, autour d’excellents vins pour accompagner des viandes d’exception, comme la côte de boeuf et des magrets de canard (directement importés du Gers). D’ailleurs, tous les amateurs de viande – jusqu’aux restaurateurs du coin !-, en ont fait leur point de rencontre incontournable.
Le Casot, c’est aussi un logis avec ses annexes insolites jouxtant la maison principale, au diapason de la nature, avec une invitation directe, sur le terrain, à tous les voyages, éphémères ou virtuels, sauce yoga ou pique-nique ! A la fois studio de cinéma, pièce de théâtre ou ferme, Le Casot se dessine comme une bulle de bien-être bricolée sans chichi, juste dans l’air du temps, celui pur des Albères, et avec les moyens du bord. Ici, le luxe reste au vestiaire, ou dans la boîte à gants. C’est la belle occasion pour prendre la clef des champs !
L.M.
*Le Casot : 27, rue Gabriel Barde – 66690 Saint-André. Tél. 06 18 88 63 17
Les tablées réveillent en nous les repas de famille d’antan, les grandes occasions pour de belles retrouvailles sur des rythmes amicaux, avec bien évidemment la complicité de bons vins et de mets succulents.
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