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Gastronomie

Saint-Paul-de-Fenouillet : à la rencontre des vignobles de France

  C’est devenu une tradition. Tous les ans, à l’aube du printemps, la cave « les Vignerons des Côtes d’Agly », en partenariat avec la Chambre d’agriculture, organisent plusieurs séances de dégustations. Cette année, ces dernières devaient se dérouler les 17, 19, 27 février, les 2 et 10 mars. En partie au caveau, mais aussi...
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Perpignan/ Parc des expositions : inauguration du Salon de la restauration et de l’hébergement

La Chambre de commerce et d’industrie des Pyrénées-Orientales (CCI’66), l’association Les Toques Blanches du Roussillon, la Ville de Perpignan, la métropole Perpignan-Méditerranée, l’Agence de Développement Economique Pyrénées-Méditerranée Invest (ADE-PMI)… et bien évidemment l’Union départementale des Métiers de l’Industrie Hôtelière des P-O (l’UMIH’66) : toutes les huiles locales étaient là, là, là, là, là…    ...
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Paris-Baixas : la cave Dom Brial récompensée au Concours Général Agricole

Dom Brial récompensé au Concours Général Agricole…  
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Laroque-des-Albères/ Boulangerie-pâtisserie traditionnelle : la “Maison Castro” a fait le grand format du journal télévisé de 20h, sur TF1 hier soir…

  La famille Castro aux commandes du “Fournil des Albères”, situé dans la zone d’activité et commerciale de Laroque-des-Albères, a fait la Une de TF1, hier soir, dans le Jité de Gilles Bouleau, pour le Grand Format (photos@captures d’écran, Le 20heures TF1)   Succès et concept exceptionnels, Le Fournil des Albères est à la fois...
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Saint-Chinian/ Hérault : succès international pour ce joyau du Languedoc… un Saint-Chinian Roquebrun Pépites de Schistes 2016

Succès international pour ce joyau du Languedoc : un Saint-Chinian Roquebrun Pépites de Schistes 2016. Récompensé par une Médaille d’Or aux Vinalies Internationales, ce Saint-Chinian Pépites de Schistes présente un équilibre parfait entre intensité et subtilité. Un Syrah exceptionnel de grande garde ! La Cave de Roquebrun est une cave très talentueuse au regard de...
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Argelès-sur-Mer/ “La Nouvelle Vague” : 1er restaurant de plage labellisé “Maître Restaurateur” sur le littoral roussillonnais !

  Julien Gallos et son équipe – dont bien sûr le talentueux jeune chef-de-cuisine Florian Vallespi –  ont décroché le prestigieux label “Maître Restaurateur”, attribué s’il vous plait par arrêté préfectoral, qui signale l’entrée dans le cercle des établissements culinaires gastronomiques du restaurant de plage “La Nouvelle Vague”. Une récompense et, surtout, une reconnaissance très...
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Port-Argelès/ “Le Rendez-Vous” : Micka ouvre son snack, kebab à la broche et, surtout, “cheese naan” la carton gourmand à Montpellier et Toulouse !

Micka   Place Magellan, sur la place centrale et mythique de Port-Argelès – où se trouvent déjà les célèbres enseignes locales de la restauration telles que La Bodega du Port, Le Pirate, Le Skipper, Pizza Top… – c’est là qu’un enfant du pays comme on dit, Micka, vient d’ouvrir son premier snack, Le Rendez-Vous*, aux...
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Bélesta/ Château de Caladroy : un avenir propre

      Il est nul besoin de faire la promotion du Château de Caladroy et de ses vins, dont la saveur arrive sur les tables des plus fins connaisseurs, des plus fins gourmets. Certes, un territoire d’exception, des techniciens hors pair, mais une volonté de produire propre, sain     C’est ce que le...
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Gérone/ Espagne : les frères Roca ouvriront au printemps un bar à tapas

  Els germans Roca preparen un bar de tapes a Girona per aquesta primavera “El Barri Vell de Girona rebrà ben aviat un nou local gastronòmic que té assegurat l’èxit abans d’obrir: els germans Roca han anunciat que obriran un nou restaurant enfocat en ser un “bar de barri”. Josep Roca serà, dels tres, el...
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Perpignan/ Ce jeudi 16 janvier : inauguration du bar-restaurant-cave-à-vin “El barril d’aqui”

    Depuis 2006, année de la création de la formation “Commerce des vins”, le CFPPA de Rivesaltes n’a cessé de promouvoir les vins du Roussillon au travers de diverses actions pédagogiques, comme l’organisation du salon des vins “Terroirs divins”. Jérôme DAURIAC, devenu commercial en vins et cafés (et issu de la promotion 2018 avec...
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Terra Nova/ Think tank : le lundi, c’est raviolis…

Les enfants à table Accélérer la transition alimentaire dans les cantines scolaires Les autrices  Elyne Etienne, étudiante en politiques alimentaires durables (Supagro), et Alizée Ostrowski, ex-chargée de mission cantines scolaires à la FCPE. La transition alimentaire est une formidable opportunité pour associer tous les acteurs de nos territoires à un défi commun ambitieux : promouvoir une alimentation...
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P-O : 3e prix de La Meilleure Galette des Rois pour Le Barcarès !

3e prix de la meilleure galette des Rois pour Le Barcarès. Pour la deuxième année consécutive, Jean-Paul ZILBERMANN* a terminé 3ème du concours de la meilleure galette des rois du département   Parmi la vingtaine de participants en lice le 6 décembre dernier, la concurrence était rude, tant la qualité était au rendez-vous de ce...
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