Lilian Bonnin et la Cheffe de cuisine du restaurant « La Casa d’Amélia », Sey Sechao.
La salle à manger de « La Casa d’Amélia » : « Rouge », comme un soleil couchant de Méditerranée dans une crique de la côte vermeille ou aux pieds du massif des Albères… « Rouge », comme l’ambiance tauromachique d’une feria à Vic-Fezensac ou d’un feu d’artifice du 16-août à Collioure…
En côte vermeille, et plus particulièrement dans sa partie « rocheuse », qui s’étire de Collioure à Cerbère via Port-Vendres et Banyuls-sur-Mer, la famille Bonnin, de Collioure of course!, nous a habituée à l’ouverture d’établissements originaux, tant dans un concept souvent « simplissime » et « décalé » que dans le coeur de cible de la clientèle visée. Aujourd’hui, avec le lancement (le 1er août dernier) de La Casa d’Amélia*, la fratrie récidive avec cette fois-ci l’entrée en scène de Lilian Bonnin, dans le quartier piéton d’Argelès-sur-Mer, à deux pas de la plage, mais à l’abri de la foule
Comme le veut une certaine tradition argelésienne, les saisonniers sont venus soutenir Lilian Bonnin à l’occasion de l’ouverture de « La Casa d’Amélia ». Une ambiance très colliourencque à l’avant-veille du top départ des traditionnelles fêtes de Saint-Vincent, à Collioure, qui ont lieu chaque été du 14 au 17 août.
La Casa d’Amélia, c’est avant-tout un restaurant à tapas, comme on aime s’y attabler pendant le « summer time », au milieu des best of de l’été, pour lâcher prise dans un rituel gourmand estival. Compter de 8€ à 15€. Nos préférés : le poulpe, le boeuf et le magret servis « en tartare ».
L.M.
*Rue des Aloès, dans l’avenue des Palmiers à Argelès-plage, 66700 Argelès-sur-Mer, tél. 06 11 92 24 91. Ouvert tous les jours, de 12H à 15H et de 19H à minuit (fermé les mardis et jeudis à midi).
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