Nous sommes fiers de vous annoncer que plusieurs artisans d’Occitanie viennent d’être reconnus par le Collège Culinaire de France !
Co-présidé par Alain Ducasse et Alain Dutournier, le Collège Culinaire de France mobilise depuis plus de 10 ans des artisans militants du monde culinaire pour construire une alternative durable face à l’industrialisation de l’alimentation. Parmi ces 3000 artisans répartis sur tout le territoire, 2000 sont restaurateurs ; on compte aujourd’hui près de 110 métiers de l’artisanat culinaire représentés au sein de ce collectif.
En Occitanie, ce sont 40 artisans militants de la qualité qui viennent d’être distingués ces derniers mois par le collectif :
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