Collioure/ « Café Sola » : grâce à l’artiste-plasticien toulousain Philippe Laborderie, l’anchois s’invite à la table…
Vendredi soir, Rémy Desclaux inaugurait son Anchoithèque, dans le centre historique de Collioure, à deux pas du clocher : un concept original. Dans la même soirée, mais plus discrètement, dans l’intimité apéritive, Laurent Puigsarbé, patron atypique du Café Sola…