Comme de nombreux carnavals en France et dans le monde, celui d’Amélie-les-Bains a des origines très anciennes, difficiles à déterminer. Cependant, un article du « Courrier de Céret » en date du 18 mars 1888 a été le premier à décrire une cavalcade   Dans les archives, on retrouve des photos des fêtes carnavalesques datant...