Baixas/ David Tofinos, un précurseur : de l’Australie au Roussillon, la culture du « tea tree » s’invite
David Tofinos* est un jeune exploitant. Son exploitation, sur Baixas et Pézilla-de-la-Rivière, compte quinze hectares avec comme activité principale la vigne. Un hectare 70 en plantes aromatiques et un hectare de figuier. C’est dire que la diversification David sait ce…