twitter    RSS  
Posts tagged "La Balette"

Collioure/ 3 et 4 novembre 2023 : Laurent Lemal & Julien Lucas, un “quatre mains” d’exception au restaurant La Balette

Laurent Lemal x Julien Lucas… Un quatre mains d’exception à La Balette – Collioure, les 3 et 4 novembre 2023 Les 3 et 4 novembre, Collioure comptera exceptionnellement deux étoiles : celle du chef de La Balette, Laurent Lemal, et celle de son invité, Julien Lucas, chef-propriétaire de La Villa de Camille et Julien à...
>>lire la suite

Collioure/ 3 & 4 novembre : Laurent Lemal et Julien Lucas… un quatre mains d’exception à La Balette (Relais des Trois Mas)

Les 3 et 4 novembre, Collioure comptera exceptionnellement deux étoiles : celle du chef de La Balette, Laurent Lemal, et celle de son invité, Julien Lucas, chef-propriétaire de La Villa de Camille et Julien à Luxembourg, et champion du monde de lièvre à la royale. Ensemble, ils concocteront un dîner entre terre et mer, enrichi...
>>lire la suite

Banyuls-sur-Mer/ Restaurant “Le Fanal” : dans la liste des trente-trois établissements qui ont perdu leur étoile dans l’édition 2023 du Guide Michelin

Le verdict était très attendu. Depuis le début de la matinée de ce lundi 6 mars 2023 la rumeur devenait de plus en plus insistante prédisant que le célèbre restaurant “Le Fanal”, situé sur le front-de-mer à Banyuls-sur-Mer, allait quitter le firmament céleste de la Bible Rouge de la gastronomie française… A la mi-journée, malheureusement...
>>lire la suite

P-O/ Guide gastronomique Gault & Millau : le classement – hurluberlu, selon nous – de l’édition 2023 vient de paraître

Le guide Gault et Millau édition 2023, l’autre Bible de la gastronomie française, vient  de publier son classement annuel. Dans le département des P-O, nous dévoilons ci-dessous la liste des meilleures tables selon Saint-Gault & Millau. Jouons cartes sur table(s) : très sincèrement, on peut légitimement s’étonner et s’inquiéter d’une telle sélection : Gault &...
>>lire la suite

Collioure/ Ce vendredi 8 avril : Le Bon Port se met à table avec l’ouverture de son restaurant le “12”

    Ouverture du nouveau restaurant le “12”, ce vendredi 8 avril : tous les jours (sauf les mercredis et jeudis), afin de proposer une carte locale élaborée par le chef étoilé Laurent Lemal (Chef à La Balette****), notre restaurant propose également un brunch tous les samedis et dimanches    
>>lire la suite

P-O/ Etoilés du guide Michelin : Laurent Gauze, président de la CCI’66, félicite les lauréats, mais déplore le palmarès 2022 concernant la gastronomie en Roussillon…

Le palmarès de l’édition 2022 du célèbre guide Michelin, attribue une prestigieuse étoile verte à Julien Montassié, chef du restaurant La Coopérative, à Bélesta. Ce macaron distingue les établissements et les chefs engagés dans le respect de l’environnement et des normes éthiques    –“De leur côté, a souligné dès hier Laurent Gauze, président de la...
>>lire la suite

Bélesta/ Guide Michelin 2022 : une étoile verte pour le restaurant La Coopérative

(Communiqué)   Guide Michelin 2022 Une étoile verte pour le restaurant La Coopérative (Bélesta)   CCI’66.- “Le chef, Julien Montassié (restaurant La Cooperative, Bélesta) se voit récompensé d’une étoile… verte dans l’édition 2002 du guide Michelin. De leur côté, Christophe Comes (La Galinette, Perpignan ), Laurent Lemal (La Balette, Collioure) et Pascal Borrell (Le Fanal, Banyuls-sur-Mer)...
>>lire la suite

P-O/ A table !… Top 10 des meilleurs restaurants du département dans l’édition 2022 du guide gastronomique Gault & Millau

Et les 10 meilleurs restaurants des Pyrénées-Orientales selon saint-Gault & Millau édition 2022 sont* :   –La Galinette (Perpignan) : 15/ 20 (Trois toques)   (Laurent Lemal de La Balette, à Collioure) –La Balette (Collioure) : 14,5/ 20 (deux toques)   (Frédéric Bacquié de L’Almandin à Saint-Cyprien-Les-Capellans) –L’Almandin (Saint-Cyprien) : 14/ 20 (deux toques) -Le...
>>lire la suite

P-O/ Guide Michelin : les étoilés de l’an passé restent dans le firmament de la Bible Rouge…

Ils conservent leur étoile dans l’édition 2021 du guide gastronomique Michelin : –L’Auberge du Cellier à Montner (Pierre-Louis Marin) –La Galinette à Perpignan (Christophe Comes) –L’Almandin à Saint-Cyprien (Frédéric Bacquié) -La Balette à Collioure (Laurent Lemal) -Le Fanal à Banyuls-sur-Mer (Pascal Borrell).
>>lire la suite

ARGELèS-PLAGE/ Insolite : menu gastronomique à 4 mains avec Frédéric Bacquié (chef étoilé de La Balette à Collioure qui vient de publier son livre) et le jeune Florian Vallespi (La Nouvelle Vague)

(Florian VALLESPI, chef-cuisinier du restaurant de plage La Nouvelle Vague, à Argelès-plage Nord)     (Frédéric BACQUIé, chef-étoilé au Michelin du restaurant La Balette, à Collioure).     C’est à une soirée totalement inédite que nous convie Julien GALLOS, le 16 septembre prochain, dans son club-restaurant de plage, La Nouvelle Vague, situé à Argelès-plage, face...
>>lire la suite

LEUCATE/ Aude : Dîner spécial à quatre mains chez “Klim & Ko” pour soutenir la Réserve africaine de Sigean

    Le restaurant étoilé Klim & Ko, sur la falaise de Leucate, organise une soirée exceptionnelle le vendredi 27 mars prochain, au bénéfice de la Réserve Africaine de Sigean, durement frappée par les intempéries de novembre dernier. Ce dîner spécial sera l’œuvre d’un duo à 4 mains : Alexandre Klimenko bien sûr, le maître des...
>>lire la suite

COLLIOURE : Faute, gaffe, irresponsabilité ?… Le mépris des présidents des Régions Languedoc-Roussillon et Midi-Pyrénées pour le Pays Catalan

Avant-hier, Martin Malvy (PS) et Damien Alary (PS), respectivement président de la région administrative Midi-Pyrénées (Toulouse) et président du Languedoc-Roussillon (Montpellier), se sont attablés au restaurant Le Neptune, sur les hauteurs de Collioure, pour, soi-disant, négocier la réforme territoriale qui, le 1er janvier 2016, doit aboutir à la fusion des deux conseils régionaux. En arrivant...
>>lire la suite

Calendrier

mars 2026
L M M J V S D
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  

Agenda