Vincent Bricaud connaissait déjà la région pour y avoir vécu cinq ans au début des années 2000. Son credo ? “Une cuisine d’amour, de passionné. Faire de belles choses avec de bons produits, et pas cher !”. Il crée toutes ses recettes     Membre professionnel des Toques françaises, Toques blanche internationale de l’océan indien,...