Argelès-sur-Mer (Plage)/ Bodega « Les Sirènes » : le Chef Jean-Jacques Dedieu réinvente la Panna Cotta… en guise d’amuse-gueule sucré-salé (melon-jambon) !
Il est comme ça, Jean-Jacques Dedieu : dans la cuisine de la bodega de l’hôtel-Villa Les Sirènes (plus communément susnommée « Chez Jean-Jacques et Pascal »), située avenue du Vallespir à Argelès-plage, en maestro devant ses fourneaux, il est toujours à…