Le verdict était très attendu. Depuis le début de la matinée de ce lundi 6 mars 2023 la rumeur devenait de plus en plus insistante prédisant que le célèbre restaurant “Le Fanal”, situé sur le front-de-mer à Banyuls-sur-Mer, allait quitter le firmament céleste de la Bible Rouge de la gastronomie française… A la mi-journée, malheureusement...Banyuls-sur-Mer/ Restaurant “Le Fanal” : dans la liste des trente-trois établissements qui ont perdu leur étoile dans l’édition 2023 du Guide Michelin
Le verdict était très attendu. Depuis le début de la matinée de ce lundi 6 mars 2023 la rumeur devenait de plus en plus insistante prédisant que le célèbre restaurant “Le Fanal”, situé sur le front-de-mer à Banyuls-sur-Mer, allait quitter le firmament céleste de la Bible Rouge de la gastronomie française… A la mi-journée, malheureusement...Banyuls-sur-Mer/ Avec la signature étoilée du Chef Pascal Borrell* : original, la carte des fêtes à emporter… invitez “Le Fanal” à votre table !
La très grand chef cuisinier, Pascal Borrell, aux commandes des fourneaux du restaurant Le Fanal, à Banyuls-sur-Mer, innove une fois de plus en nous proposant un repas de fêtes… à emporter chez soi ! Défilé de saveurs et attentions par milliers : la carte des fêtes à emporter met les produits nobles au menu....Bélesta/ Guide Michelin 2022 : une étoile verte pour le restaurant La Coopérative
(Communiqué) Guide Michelin 2022 Une étoile verte pour le restaurant La Coopérative (Bélesta) CCI’66.- “Le chef, Julien Montassié (restaurant La Cooperative, Bélesta) se voit récompensé d’une étoile… verte dans l’édition 2002 du guide Michelin. De leur côté, Christophe Comes (La Galinette, Perpignan ), Laurent Lemal (La Balette, Collioure) et Pascal Borrell (Le Fanal, Banyuls-sur-Mer)...P-O/ Guide Michelin : les étoilés de l’an passé restent dans le firmament de la Bible Rouge…
BANYULS-sur-MER : Le chef de cuisine du restaurant “Le Fanal”, Pascal Borell, sélectionné pour la finale du Bocuse d’Or France 2014
Bocuse d’Or France 2014 : Pascal Borell, chef-de-cuisine du restaurant “Le Fanal” à Banyuls-sur-Mer, sélectionné pour la finale.  Pour sa 9ème édition, le Bocuse d’Or France 2014 est plus que jamais une compétition culinaire de référence. Il faut dire que ce prix a déjà récompensé de grands noms de la gastronomie française comme,Thibeau Rugieri Bocuse d’Or...
