Dans l’après-midi d’avant-hier, samedi 8 février 2025, à l’ermitage de Saint-Jacques-de-Calahons – territoire de la commune de Catllar, en Conflent -, pour ce qui devait être un moment de tranquillité et de ressourcement comme ce lieu le permet, un habitué et amoureux du site a pu constater, non sans amertume : “Hélas, les vaches de...