L’équipe de “La Canne à Sucre” côté salle et terrasse…

…l’équipe de “La Canne à Sucre” côté cuisines.

Fred, le Chef-cuisinier de “La Canne à Sucre”. Une cuisine, sa cuisine, traditionnelle et innovante à la fois, à la hauteur des ambitions de l’endroit. De bons petits plats où les surprises se succèdent.

 

 

Eclectisme : c’est l’ambiance qui résume idéalement cet établissement situé en front de plage de la station balnéaire d’Argelès. Côté déco, déjà, le mélange des styles est unique dans sa diversité, loin des codes traditionnels pour une table estivale : bohème, minimaliste, bord de mer, ethnique, rustique, zen… et, forcément, vintage ! Des lustres aux portes et aux comptoirs. Un éclectisme que l’on retrouve jusque dans l’assiette, grâce à une carte fraîche, exotique, qui vous fait naviguer entre mer et terre, entre Méditerranée et Albères… entre viandes grillées à la flamme et tentacules de poulpes “à la planxa” of course ! Poussons la porte de “La Canne à Sucre”…

 

 

 

Jérôme et Julie Garcia (à gauche) et une partie de l’équipe du restaurant “La Canne à Sucre”.

 

C’est un en-droit ex-tra-or-di-nai-re ! Chacun(e) l’aura compris. Surtout qu’il n’y a pas que les chroniqueurs culinaires masqués en influenceurs des temps modernes qui le disent, l’affirment, le reconnaîssent, l’écrivent. Sur les réseaux sociaux, c’est le même tempo, la même chanson populaire, qui (re)mettent le couvert pour nous inciter à passer à table, à se mettre à table, dans cette Canne à Sucre, déroulant le tapis rouge pour des entrées iodées, une assiette de poisson en barbotine ou de simples frites…

Toute LA réussite de cet établissement est là : dans cette mosaïque d’effets spéciaux – mais pas du tout tape à l’oeil, rassurez-vous ! – qui a un impact direct sur notre bonne humeur pendant ce climat de “vacances romaines” couleur(s) Los Argelès. L’atmosphère sereine qui se dégage de tout ça est une thérapie de choc contre la morosité :

–“Tout était parfait ! Apéro, repas, dessert, ambiance, déco, personnel !!!, s’enthousiasme Claudie B. sur Tripadvisor. Tout est au top dans ce resto ! N’hésistez plus allez-y !!!”.

Certes, ce n’est là qu’un simple avis, le dernier en date posté sur Tripadvisor. Il est daté d’hier, jeudi 24 avril 2025. Mais quant on figure sur une liste parmi 2 264 (!) commentaires – dont 1 514 “excellent” et 501 “bien” -, alors forcément cela ne peut qu’avoir du poids, de l’intérêt, une certaine influence comme on “kiffe” dire de nos jours quand la “teuf” est bonne !

Julie et Jérôme Garcia, aux commandes de l’établissement, si jeunes et si talenteux, et surtout déjà florissants d’une expérience professionnelle incomparable, inégalée, dans leur secteur d’activité, dans la station, prolongent et accentuent notre plaisir avec l’extension de La Canne à Sucre dans l’ex-restaurant mitoyen Le Petit Bateau. Et toujours, en ligne de mire, le souci de la déco, entre campagne catalane, design so british, accent méridionnal, wabi-sabi…

L’accueil constitue l’entrée principale de leur restaurant et ils y veillent jalousement. C’est leur marque de fabrique. C’est tout leur charme, le bel esprit des lieux. Rien ne leur échappe du haut de leur délicatesse. Vous arrivez, vous débarquez, Julie et Jérome, leurs équipes pétillantes, vous reçoivent comme à la maison, mais ailleurs. Midi et soir. Vous êtes les hôtes d’une table au coeur de la plage.

 

L.M.

*La Canne à Sucre : 10, Allée Jules-Aroles et front de mer – 66700 Argelès-sur-Mer. Tél. 06 72 40 89 13. Site web : facebook.com