C’est en présence de plusieurs dizaines de personnes, habitants riverains de la plage nord – boulevard de la Mer… – et célébrités locales gourmandes, que la ravissante Ingrid a entamé, ce vendredi soir, sa 7ème saison estivale devant les fourneaux de son restaurant de plein air, “La Paella du Marché”, situé sur la place...ARGELèS-PLAGE : Ingrid a rouvert son restaurant “La Paella du Marché”
C’est en présence de plusieurs dizaines de personnes, habitants riverains de la plage nord – boulevard de la Mer… – et célébrités locales gourmandes, que la ravissante Ingrid a entamé, ce vendredi soir, sa 7ème saison estivale devant les fourneaux de son restaurant de plein air, “La Paella du Marché”, situé sur la place...LE SOLER : Chloé Haullard lauréate du 11ème Challenge des “Mini Toques Blanches du Roussillon”
 Le mercredi 31 mai 2017, dans le cadre de ses missions d’éducation au goût et à l’équilibre alimentaire, le SIST Perpignan Méditerranée a organisé, en partenariat avec l’association des Toques Blanche du Roussillon, le 11ème challenge culinaire des Mini Toques parrainé cette années par Laurent LEMAL, Bocuse d’or France, chef étoilé du restaurant La...ARGELèS-PLAGE : photo de famille…
Comme le veut une tradition locale, les employeurs saisonniers d’Argelès-plage se retrouvent régulièrement par secteurs de la station balnéaire pour une photo de famille… Ici, ont donné le coup d’envoie de la saison 2017 : Romain du Dibi, Cédric du Glacier, Simon de Chez Simon, Pierre du Seven Street, Jean-Baptiste du J & B,...MONTNER/ Domaine viticole Mont-Noir : on fêtera l’été le samedi 24 juin !
Au Domaine Mont-Noir, ON FÊTE L’ÉTÉ le samedi 24 juin ! Chers amis oenophiles, Le Domaine Mont-Noir vous reçoit le SAMEDI 24 JUIN, dès 15h, pour une journée conviviale et festive !  Au programme : – PORTES OUVERTES avec la dégustation de nos vins (disponibles à la vente) -> Dès 15h– RANDO-BALADE au...ARGELèS-PLAGE : les Baixanencs se retrouvent au “Bistro and Co” d’Alison Thomas…
Gilles FOXONET, maire de Baixas, entouré de Roland THOMAS et sa fille Alison, dans l’oenothèque du nouveau restaurant “Bistro & Co”, au centre d’Argelès-plage. Loïc, Mika, Sylvain, Gilles FOXONET, Thomas, Roland et Alison THOMAS. Gilles FOXONET (L/ Les Républicains), maire de Baixas, vice-président de la communauté urbaine Perpignan Méditerranée Métropole (PMM), était vendredi soir dans...ARGELèS-PLAGE : séance de dégustation des vins du domaine Mariquitas à la poissonnerie “Ty’Breizh”
C’était, hier soir, l’acte II de la séance estivale de dégustation des précieux vins du domaine argelésien Mariquitas, il y avait beaucoup, beaucoup de monde, au cÅ“ur de l’un des week-ends les plus courus de l’avant-saison : celui de l’Ascension. Comme d’habitude, Clo et Pierrick, sans oublier l’équipe du restaurant-poissonnerie Ty’Breizh situé au...ARGELèS-PLAGE : c’est gros comme… un poisson !
Hier matin, sur la terrasse du restaurant sur le sable de la plage Nord, La Nouvelle Vague, l’équipe en cuisine s’apprête à mitonner de bons petits plats “en direct live” de la mer ! Hier matin toujours, sur le front-de-mer d’Argelès-plage, Jean-Pierre l’écailler du restaurant Les Planches/ La Villa, n’est pas peu...PERPIGNAN/ Tchin-tchin!… Les 40 ans de l’AOP “Côtes du Roussillon” fêtés au restaurant Le Clos des Lys
Fabrice RIEU, Hermeline MALHERBE, Carole DELGA, Roger TORREILLES, Bernard FOURCADE et Laurent GAUZE. Avant-hier, dimanche 21 mai, dans les jardins du restaurant Le Clos des Lys, à Perpignan, a eu lieu une très sympathique manifestation qui a rassemblé tout le gratin local de la vigne et du vin, à l’occasion du 40ème anniversaire...ESTAGEL/ Récompenses : pluie d’étoiles pour les “Vignerons des Côtes d’Agly”
En fait, c’est une avalanche de médailles qui est venu grossir le palmarès déjà impressionnant de la cave coopérative. Cette année 2017, sera celle de la consécration pour les meilleurs crus de nos chais. C’est la reconnaissance également du travail des vignerons, mais aussi de tous ceux qui, avec amour, patience, ténacité, participent activement...ARGELèS-PLAGE : concert + dégustation à la poissonnerie Ty’Breizh = ambiance assurée !
Thomas DEPRADE-JORDA, Alex RIEU (Maison Albera) et Charles CAMPIGNA (La Cave de l’abbé Rous). Clo et Pierrick, les patrons de la poissonnerie Ty’Breizh, avec Isabelle MORESCHI, adjointe au maire d’Argelès-sur-Mer, et Renaud BOISVERT, conseiller municipal délégué. Hier soir, Clo et Pierrick du restaurant-poissonnerie Ty’Breizh, située au rond-point de l’Arrivée de la plage...ARGELèS-SUR-MER : “Le Pâton”, pizzas à emporter en lieu et place de l’ancien tatoueur…
Cuisinier depuis vingt-six ans, Sébastien DRAPS décide de monter sa propre entreprise en 2009, en tant que commerçant ambulant (camion à pizzas) dans sa région d’origine, la Franche-Comté. Malgré son enracinement régional, originaire de Montbéliard (Doubs) il n’a pourtant jamais su vraiment s’acclimater à la rudesse des températures. Avec sa compagne Valérie, ils décident de « tout...ARGELèS-PLAGE/ Changement de propriétaire : le restaurant “Le loup de mer” devient une escale gourmande asiatique, “Maï Lee”
Depuis ce 1er mai, Sung Nuong TANG est aux commandes, en famille, de l’ancien et mythique restaurant Le loup de mer – situé sur le boulevard de la Mer qui mène du casino-discothèque Playa Club jusqu’au camping municipal Le Roussillonnais – rebaptisé Maï Lee. Ancien des restaurants argelésiens Kim Lee et l’Escale...ARGELèS-PLAGE/ La Bodega d’Ici : l’unique resto-bar saisonnier à avoir une clientèle à l’année !
Jean-Jacques. Il entame sa 4ème saison estivale aux manettes de La Bodega d’Ici, située dans le site du centre commercial Costa Blanca, sur l’allée des Ecureuils, Plage-Nord, à Argelès-plage. C’est un endroit extraordinaire, fait de bric et de broc, en toute simplicité, avec une terrasse sans vis-à -vis, si ce ne sont les écureuils qui,...LAROQUE-DES-ALBèRES : les “enfants terribles” s’installent en cuisine !
Emmenée par Anthony ARNOULD, l’équipe du restaurant “Les Enfants Terribles”, à Laroque-des-Albères, organisait récemment, en collaboration avec l’école du village, un mini-concours culinaire dans une classe, avec pour objectif partager des sensations gustatives dans l’élaboration d’une recette… (Restaurant Les Enfants Terribles – Laroque-des-Albères tél. 04.68.89.40.51).ARGELèS-PLAGE/ Poissonnerie Ty’Breiz : les vignerons du domaine Las Mariquitas invités à la table…
Une partie des sympathiques et talentueux vignerons du domaine “Las Mariquitas” entourant Pierrick et Clo de la poissonnerie-restaurant Ty’Breizh, située au rond-point de l’Arrivée, à Argelès-plage… Hier soir, les jeunes vignerons-producteurs du domaine Las Mariquitas (anciennement “Marietas”) – situé Chemin de la Gabarre à Argelès-sur-Mer – animaient une dégustation au comptoir de la poissonnerie-restaurant...ARGELèS-PLAGE : le restaurant “Le Montparnasse”, repris par Benjamin Galaup et Manon, devient “Paname”
C’était l’une des enseignes historiques du Centre-plage de la station balnéaire, un établissement qui a vu défiler dans ses cuisines enchanteresses nombre de talents culinaires et sur sa terrasse comme en salle les vrais amateurs de réelles saveurs gourmandes : “Le Montparnasse” devient désormais “Paname”. Côté identitaire, cela ne change pas grand chose :...RIVESALTES/ “La Table d’Aimé” : le chef-de-cuisine Sébastien Colombier parmi les dix maîtres-restaurateurs finalistes du “Panier Mystère” !
P-O/ Domaine Lafage : le nouveau rouge léger qui se sent pousser des ailes…
  Perpignan, le 6 avril 2017/ Le domaine Lafage étoffe sa gamme Miraflors avec le lancement en ce début avril 2017 d’un vin rouge léger et fruité qui ne manquera pas d’égayer les grillades et les soirées d’été. Après le Miraflors Rosé et le Miraflors Blanc légèrement pétillant ‘Lafabuleuse’, le domaine Lafage innove encore...ARGELèS-SUR-MER : une nouvelle Médaille d’Argent pour le Domaine Deprade-Jorda !
BANYULS-SUR-MER : Michel Védrines, un très grand chef dans les cuisines de Le Littorine de Jean et Brice Sannac
En ce début de printemps, Jean SANNAC et son fils Brice sont heureux d’accueillir le chef Michel VéDRINES aux commandes des cuisines du restaurant La Littorine situé sur la célèbre plage des Elmes, à l’entrée de Banyuls-sur-Mer. Après avoir officié près de vingt-sept ans à La Villa Duflot à Perpignan, Michel VéDRINES prendra son poste...BANYULS-SUR-MER : plus de 100 vins à déguster… avec modération !
Le dimanche 7 mai, se déroulera le 3e Salon des Vins Banyuls & Collioure ! Tous les vignerons du Cru présenteront leurs vins toute la journée. Plus de 100 vins à déguster ! – De 10h à 18h 30 – Tarif 5€ par personne avec le verre de dégustation. – Pour plus de renseignements :...BéLESTA-LA-FRONTIèRE : réouverture prochainement du Domaine Riberach
Le 1 er avril prochain, le Domaine Riberach, hôtel écolodge****&spa, restaurant* étoilé locavore et cave, rouvre enfin ses portes après trois mois intenses ! A la clef : un prix de la «Meilleure assiette végétale» et du «Meilleur commis» au Bocuse d’Or 2017 pour le chef Lemal et Benjamin Vakanas. Mais également une toute nouvelle décoration pour...FRANCE : “Old Wild West” amorce son déploiement dans l’hexagone
OLD WILD WEST amorce son déploiement en France et se développe en franchise et en nom propre Retrouvez Old Wild West du 19 au 22 mars 2017 sur franchise expo stand n51 / Pav 3 L’envie de développer un concept de restauration thématique aux couleurs du Far-West a donné naissance il y a 15 ans à  Old Wild West, premier réseau de Burger & Steak House en Italie. Basé...PORT-LEUCATE/ Aude : l’huître “La Caramoun” reçoit la Médaille d’Argent au Salon de l’Agriculture
 Elle porte un nom qui fleure bon l’étang, et est produite par la maison Allary, l’une des plus vieilles familles d’ostréiculteurs leucatois : l’huître « la Caramoun », baptisée ainsi en hommage au lieu-dit où les pionniers des années 70’s, parmi lesquels le grand-père Raymond ALLARY, ont produit les premières huîtres à Leucate, vient de recevoir la...LE SOLER : les bonnes recettes de la chef Mona Fajal à l’honneur dans l’hebdomadaire “Elle”…
Une sélection de recettes originales de Mona FAJAL, chef-de-cuisine, auteure, du restaurant Dar Mona, au Soler, publiées dans le magazine féminin « ELLE » daté du 3 mars 2017. Article signé par Nathalie HELAL, journaliste gastronomique élue meilleure Chroniqueuse de l’année 2016. http://www.dar-mona.com/articles-de-presse.html PARIS/ Salon de l’Agriculture : une autre médaille d’argent pour un vigneron argelésien, Frédéric SCHRAM
PARIS/ Salon de l’Agriculture : une médaille d’argent pour le Domaine Deprade-Jorda !
OCCITANIE/ Pyrénées-Méditerranée : connaissez-vous les “Vin’Amics” ?
Connaissez-vous les Vin’Amics    ? La semaine dernière, à Montpellier, lors du salon international professionnel du monde du vin : VINISUD ; les « Vin’Amics » futurs commerciaux en vins du centre de formation CFPPA de Rivesaltes, ont été reçus par Fabrice RIEU, président du salon et président du Conseil Interprofessionnel des Vins du Roussillon. ...
Pierrick et Clo ont rouvert, hier, le restaurant-bar-poissonnerie Ty Breizh’, situé au centre-plage d’Argelès-sur-Mer, au rond-point d’Arrivée. Les amis étaient nombreux, venus pour les encourager… Clo et Pierrick. La poissonnerie. Julie spécialiste ès-fruits-de-mer. Parmi les amateurs du genre : Alexandre PUIGNEAU et Thierry COSTA.
Ce n’est là qu’un hommage juste, car tellement bien mérité ! Nathalie LEFORT, depuis sa vinaigrerie de La Guinelle, entre les communes de Port-Vendres et Banyuls-sur-Mer, fait depuis deux décennies des pures merveilles sur un terroir magique, à l’ombre du hameau de Cosprons : des vinaigres qui déplacent les amateurs du monde entier ! Venus aussi bien...
