L’Académie Culinaire de France en déplacement à Collioure

 

Le week-end dernier, la commune de Collioure a eu l’honneur et le plaisir de recevoir les Chefs de la prestigieuse Académie Culinaire de France, venus pour visiter le petit port catalan et déguster ses spécialités gastronomiques

 

L’Académie Culinaire de France, fondée en 1883 par Joseph Favre, rassemble tous les Chefs les plus prestigieux de France – Meilleurs Ouvriers de France, cuisiniers de la République, Maitres Cuisiniers, etc. -, et dont le président est Fabrice Prochasson.

Après une visite du vignoble colliourenc, à bord des petits trains touristiques, les Chefs ont pu visiter les rues et entendre l’Histoire de Collioure, grâce aux guides de l’Office municipal de tourisme.

Guy Llobet, maire de Collioure, a eu par la suite le plaisir de les recevoir sur le port au nom de la Municipalité, pour une dégustation de vins avec la cave coopérative Le Dominicain, accompagnés de charcuterie catalane faite par le boucher Frédéric Jamme.

Le maire s’est vu décerné, par l’ancien Chef de la Maison Blanche (Présidence des Etats-Unis d’Amérique), Michel Grobon et François Masdevall, ex Intendant du Sénat, le diplôme ainsi que la médaille d’Or de l’Académie Culinaire de France.