Anthony Soler, 31 ans, originaire de Sorède, dans les Pyrénées-Orientales : « C’est ici, dans ce territoire auquel je suis particulièrement attaché, que j’ai grandi et que j’ai choisi de développer mon activité artisanale ». Son univers professionnel s’inspire généreusement de tout ce qui l’entoure au quotidien, depuis ses plus tendres années, notamment de la Méditerranée...