(Communiqué)     Le mois de février sonne la période du carnaval ; ce moment festif et coloré qui égaye les rues, les communes comme Limoux (Aude), Rosas (Costa Brava/ Espagne), Argelès-sur-Mer… mais pas de Perpignan ! -“Depuis 2001, il n’y a plus eu de grand carnaval dans la capitale catalane. Celui-ci a été remplacé...