(Photos@Carine)   Régulièrement, dimanche dernier encore, Christophe Urios organise un repas que l’on pourrait qualifier dans une ambiance “médiévale”, pour son cadre environnemental, d’abord, pour les amis conviés, ensuite, pour la dégustation de ses vins, puis, pour ses plats historiques, enfin, revisités autour d’une cuisine passionnante, fascinante et, parfois surprenante, mêlant mets et vins en...