Mao Froment intervenant lors de la récente assemblée générale annuelle de l’Union des Métiers de l’Industrie Hôtelière des P-O (l’UMIH66), présidée par l’hôtelier-restaurateur Brice Sannac, au Mas Conte à Canet-en-Roussillon.   Cet été, l’Union des Métiers de l’Industrie Hôtelière des P-O (l’UMIH 66) estime à 15 000 le nombre de saisonniers dans les Pyrénées-Orientales. Combien...