Sandrine Cabanat, responsable salle et directrice, et Fabien Grauby, le Chef-cuisinier du BCBG, restaurant éphémère au Bocal-du-Tech, plage d’Elne, entre Saint-Cyrien (au nord) et Argelès-sur-Mer (au sud).   A deux pas de la réserve naturelle du Mas Larrieu (territoire de la commune d’Argelès-sur-Mer) et de l’embouchure du Tech, dans un lieu vierge de toute construction,...