Sandrine Cabanat, responsable salle et directrice, et Fabien Grauby, le Chef-cuisinier du BCBG, restaurant éphémère au Bocal-du-Tech, plage d’Elne, entre Saint-Cyrien (au nord) et Argelès-sur-Mer (au sud).
A deux pas de la réserve naturelle du Mas Larrieu (territoire de la commune d’Argelès-sur-Mer) et de l’embouchure du Tech, dans un lieu vierge de toute construction, fréquenté par les bronzés naturalistes et naturistes – un endroit également (re)connu pour abriter de chaleureuses vacances insolites, déhanchées et coquines, voui, voui ! -, mais dans un berceau végétatif situé à l’écart de toute agitation carnavalesque, Sandrine Cabanat (originaire de Corsavy en Vallespir) et Fabien Grauby ont créé le BCBG : un bar-restaurant éphémère, autour d’un concept unique et particulièrement original sur le littoral roussillonnais ; à voir et à savourer absolument !
L.M.
(+ d’infos et réservations tél. 06 59 06 88 92).
Le Chef-cuisinier Fabien Grauby, le Second de cuisine et chef pâtissier Franck Vela et le commis de cuisine Grégory Domas : un trio de choc qui devant les fourneaux concocte de pures merveilles gustatives autour d’une cuisine fusion mêlant, notamment, charcuterie catalane, recettes méditerranéennes et plats traditionnels japonais, comme sushi et sashimi, dans des accompagnements originaux, accentués par les incontournables épices, servis en tapas !
Un havre de paix pour un cocooning d’exception dans un écrin de verdure, à deux pas de la Méditerranée, si près et si loin à la fois du sable show et de la foule des estivants. Fermez les yeux, vous y êtes, quelque part sous les sunlights des Tropiques.
Sans vue directe sur la mer Méditerranée – mais sous un ciel définitivement bleu ! -, Sandrine et Fabien ont réussi de planter le décor et une atmosphère qui nous plongent dans l’atmosphère d’un bout de paradis, une étape curieuse qui invite à jouer au Robinson sur une île (plus ou moins déserte), en dégustant le meilleur de nos vins de aqui, en sirotant des cocktails qui invitent à la méditation.
Chaque détail ne manque pas d’originalité… ici, l’entrée des toilettes.
En arrivant, en entrant au BCBG, dès l’accueil, d’entrée vous savez vous situer sur la mappemonde. L’ambiance « Los Argeles » n’est pas loin !… Tout est question de climat, le voyage commence, vous avez poussé la bonne porte, tous les ingrédients sont ici réunis, le temps d’un excellent repas, d’une pause apéritive, avant ou après un sentier de randonnée l’espace d’une journée époustouflante, pour le moins…
Une cave à vins qui s’expose fièrement : un précieux et bel échantillonnage de nos excellents crus roussillonnais !
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