Florian Vallespi dans les jardins-terrasses de L’Alto, au coeur d’une architecture végétale et gastronomique !   Comme il s’y était engagé, le nouveau jeune chef-cuisinier du restaurant L’Alto*, Florian Vallespi, met en place une nouvelle carte à chaque saison, rythmant ses recettes et ses suggestions de plats sur Dame Nature. Après sa carte printanière, voici...