Ce mot de paysan, trop souvent galvaudé, meurtri, moqué, prenait tout son sens hier au rond-point à l’entrée d’Estagel. Cette fierté d’être vigneron, paysan, était bien présente en cette fin de journée du vendredi 23 novembre. Fierté légitime d’appartenir à un monde de lève-tôt, infatigable à la besogne depuis des générations. Fierté de ne jamais...