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Posts tagged "Maître Restaurateur"

Saint-André/ Florian Vallespi : le talentueux Chef s’installe dans les cuisines du restaurant L’Alto

Florian Vallespi (@J.G.).   C’est le mercato culinaire le plus remarqué dans les P-O : Florian Vallespi – qui aux côtés de Julien Gallos (Juju pour le grand public) a contribué à faire les grandes et belles heures de l’unique restaurant gastronomique saisonnier du Roussillon ancré sur la plage, la Nouvelle Vague*, à Argelès-sur-Mer, labellisé...
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Zoom/ Argelès-plage nord : les Toqués du Roussillon ont surfé sur la Nouvelle Vague gastronomique !

  Ce mardi 29 juin 2021, en fin d’après-midi, tout le gratin de la Haute-Cuisine roussillonnaise avait rendez-vous au restaurant Nouvelle Vague, situé plage nord sur le territoire de la commune d’Argelès-sur-Mer, pour la pose officielle de la plaque “Les Toques Blanches du Roussillon-Occitanie”   Après avoir décroché l’an passé le label préfectoral très couru...
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Argelès-plage/ Resto-beach-club “La Nouvelle Vague” : pose de la plaque Maître-Restaurateur sous le soleil exactement

Florian Vallespi, chef-cuisinier de La Nouvelle Vague, capable de tous les excès culinaires… comme ces bougnettes craquantes à souhait au beurre salé !   Les personnalités se rassemblent devant la plaque “Maître-restaurateur” (les masques anti COVID-19 ont été retirés le temps des photos… prises en extérieur) Florian Vallespi, Antoine Parra, Julien Gallos, Jean-Marc Bassaget découvrent...
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Argelès-sur-Mer/ “La Nouvelle Vague” : 1er restaurant de plage labellisé “Maître Restaurateur” sur le littoral roussillonnais !

  Julien Gallos et son équipe – dont bien sûr le talentueux jeune chef-de-cuisine Florian Vallespi –  ont décroché le prestigieux label “Maître Restaurateur”, attribué s’il vous plait par arrêté préfectoral, qui signale l’entrée dans le cercle des établissements culinaires gastronomiques du restaurant de plage “La Nouvelle Vague”. Une récompense et, surtout, une reconnaissance très...
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Argelès-plage : “La Nouvelle Vague”, premier restaurant-club de plage du littoral catalan à être labellisé “Maître-restaurateur”…

  Le restaurant-club de plage « La Nouvelle Vague », situé plage nord, a reçu un avis favorable pour être labellisé « Maître-restaurateur ». Dirigé par son créateur Julien GALLOS, avec le talentueux et très inventif Florian VALLESPI aux fourneaux, cet établissement cumule déjà les trophées et les critiques élogieuses. C’est là, à notre connaissance, le premier « restaurant-club » de...
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Laroque-des-Albères/ Restaurant “Les enfants terribles” : le chef-cuisinier Anthony Arnould obtient le titre de maître-restaurateur”

  Nous l’avons appris ce jour, lundi 15 juiller : Anthony ARNOULD, chef de cuisine du restaurant “Les enfants terribles”, à Laroque-des-Albères, a obtenu le titre de maître-restaurateur La rédaction de ouillade.eu adresse toutes ses félicitations gourmandes à l’heureux récipiendaire.
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PORT-VENDRES : Xavier Mahaux, de la table “Les Jardins du Cèdre”, reçoit le titre de Maître-Restaurateur

Petite récompense supplémentaire pour Xavier Mahaux, du restaurant Les Jardins du Cèdre, perché sur les hauteurs de Port-Vendres en direction de Paulilles/ Banyuls-sur-Mer… Il vient de recevoir le titre «Maitre Restaurateur» pour la qualité de la cuisine «fait maison» . Cet établissement de la Côte Vermeille, dont nous vous avons déjà signalé les performances culinaires dans ces mêmes colonnes, tout-récemment encore,...
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