Michèle Martinez, députée de la IVe circonscription des Pyrénées-Orientales, Brice Sannac, hôtelier-restaurateur (« Les Elmes – La Littorine ») à Banyuls-sur-Mer et président départemental de l’Union des Métiers de l’Industrie Hôtelière (l’UMIH66), Pierre Regnault de la Mothe, préfet des P-O
–« Une reconnaissance amplement méritée ! », c’est ainsi qu’a réagi la députée de la IVe circonscription, Michèle Martinez (RN), en retraçant le parcours professionnel de Brice Sannac, hier soir, dans les salons du restaurant gastronomique « La Littorine », qui surplombe la célèbre plage des Elmes, à Banyuls-sur-Mer, pour la remise du titre de « Maître Restaurateur »
–« Une distinction qui vient saluer l’engagement de Brice Sannac, son exigence et son savoir-faire, mais aussi son attachement à une cuisine authentique, fondée sur les produits frais, le fait maison et la qualité », développera Michèle Martinez lors de son discours en présence du préfet des P-O, Pierre Regnault de la Mothe, de la sous-préfète de l’arrondissement, Clara Thomas, ainsi que la fazmille et des proches du récipiendaire.
Cette reconnaissance prend une dimension toute particulière puisqu’elle s’inscrit dans l’histoire de La Littorine, où cette plaque avait déjà été décernée, quelques années auparavant, à son père, Jean Sannac.
C’est aussi une belle façon de mettre à l’honneur les producteurs locaux et les équipes qui contribuent chaque jour à faire vivre cette Maison et à porter une gastronomie de qualité… « Parce que derrière une distinction, il y a toujours du travail, de la passion et des femmes et des hommes engagés. Félicitations à Brice Sannac pour cette belle reconnaissance, amplement méritée, et bravo à toute son équipe ! Faire vivre notre gastronomie, nos savoir-faire et notre art de vivre, c’est aussi faire rayonner notre territoire » a conclu la députée..