Dans le cadre du programme Food For Change, une initiative conjointe de Relais & Châteaux et Slow Food, le chef étoilé Frédéric Bacquié, de L’Almandin à Saint-Cyprien, s’engage pour une gastronomie responsable avec un menu 100% végétal   Porté par le thème 2024 « Plantons l’avenir pour une cuisine végétale », ce menu quotidien célèbre...