Argelès-sur-mer (Plage)/ Dans les cuisines du « Carnaval Café »* : Julien Cortes, sans aucun doute le Chef le plus ensoleillé – et le plus aventureux – de sa génération
Julien Cortes, Chef de cuisine du « Carnaval Café » à Argelès-plage : « Je me sens plus que vivant dans cette saison particulièrement. Je me sens bien dans cette saison ! ». Chaque fois qu’il rentre dans sa cuisine, celle du restaurant-bar-lounge…