Prenez le pot-au-feu traditionnel. Une recette de cuisine simple, facile, emblématique de la gastronomie hexagonale. Un plat à base de viande bovine, os à moelle, bouillon, poireaux, carottes, branche de cèleri, oignons, ail, bouquet garni… Bref, le plat principal français par excellence, qui remonterait au rêve néolithique, selon Jean-Louis Schefer*, “celui du foyer, du...Laroque-des-Albères/ “Le Comptoir Rocatin” : la tradition culinaire dans l’innovation avec le mélange des goûts et des saveurs
Prenez le pot-au-feu traditionnel. Une recette de cuisine simple, facile, emblématique de la gastronomie hexagonale. Un plat à base de viande bovine, os à moelle, bouillon, poireaux, carottes, branche de cèleri, oignons, ail, bouquet garni… Bref, le plat principal français par excellence, qui remonterait au rêve néolithique, selon Jean-Louis Schefer*, “celui du foyer, du...
