Romain Hollet, 33 ans, dans la cuisine de son restaurant “Pirate”, dernier-né des restaurants sur le port d’Argelès-sur-Mer   Les quais de Port-Argelès, au fil des saisons, et surtout de ses historiques (et authentiques) pêcheurs, ainsi que des nombreux plaisanciers qui y ont élu domicile à l’année, sont devenus particulièrement attractifs sur le vaste territoire...