Cette opération vise à promouvoir la filière de la venaison où la viande de gibiers est utilisée au sein de préparations culinaires, telles que nos « boles de picoulat » catalanes revisitées au sanglier Une cinquantaine de partenaires, restaurateurs et bouchers, font ainsi découvrir le gibier sauvage des #pyreneesorientales prélevé par nos chasseurs....