Accompagnées de sucre, de cassonade , de confiture ou de la célèbre pâte à tartiner chocolatée , « les crêpes de la chandeleur » moment familial chaleureux est une authentique tradition.
–« Chaque année, le 2 février, c’est la Chandeleur : la fête des chandelles, autrement dit de la lumière. En France, on la célèbre en préparant des crêpes. Des œufs, de la farine, du lait, et le tour est joué ! Logique, car avec sa forme ronde et sa couleur dorée, la crêpe ressemble au soleil, cet astre qui nous éclaire ».
Conseil du chef de l’Ouillade : les crêpes s’apprécient d’autant mieux avec une bolée de cidre frais!