Dimanche 22 avril 2018, le Lac du Moulin accueillait la 7ème édition de la Fête de la fraise de la commune du Soler. Organisée par la municipalité à l’initiative de Francine DIAZ, conseillère municipale, cette journée était dédiée au savoureux fruit du printemps qui annonce les beaux jours. Des centaines de visiteurs se sont pressés...Port-Vendres/ L’Hermione en chocolat : l’exploit signé Olivier Bajard…
Champion du monde des métiers du dessert, meilleur ouvrier de France pâtissier… Olivier BAJARD, vendredi dernier, lors du dîner de gala organisé en l’honneur de l’escale de la frégate L’Hermione, à Port-Vendres, a signé un nouvel exploit gourmand en réalisant, grâce à son équipe – sans oublier bien sûr l’association des grands-chefs cuisiniers des P-O,...Terra Alta/ Espagne : au concours des Grenaches du monde, quarante-cinq vins du Roussillon dans le palmarès !
Argelès-plage/ Lieux insolites : le “passage des saveurs” a ouvert ses terrasses…
C’ça Ksé Bon : Denis et Maria sont aux commandes de cette guinguette qui mêlent tous les sens de la vie dans un climat au beau fixe ! Parmi les célébrités locales habituées à venir sur le marché de la mer, Pascal et son équipe du Code-Bar (centre commercial Costa Blanca). Même l’indétrônable Jean-Jacques de...Saint-Cyprien/ Restaurant L’Almandin : 159ème Table d’Honneur… déjà !
159e TABLE D’HONNEUR DE L’ALMANDIN Accompagnée de vins du Domaine Terra Remota les 20, 21 & 22 avril, déjeuners & dîners Apéritif Cava Terra Remota Ultra Brut Couteau et gras de Jambon Ibérique Crème de Manchego et petit Épeautre soufflé Mini Baba à la Tomate et Cecina de Boeuf … Le Jambon Ibérique «...Rivesaltes/ “Plantes à parfum” et “Commercialisation des vins” : deux filières porteuses du CFPPA invitées à la Maison de la Région à Perpignan…
Invité par la Région Occitanie/ Pyrénées-Méditerranée, et avec la participation du CIVR (Comité Interprofessionnel des Vins du Roussillon), du SAPPAM et de la Chambre d’Agriculture des P-O, le CFPPA (Centre de Formation Professionnelle et de Promotion Agricole) a organisé, le mercredi 28 mars, à la Maison de la Région à Perpignan, une demi-journée de...Perpignan : dégustation pascale à l’épicerie fine d’Hélène Colls
Hier, de 11h à 15h, la délicieuse Hélène COLLS et son équipe avaient convié, entre autres personnalités locales, riverains de la boutique d’épicerie fine située place de la République, au centre-ville de Perpignan, et clients fidèles, le gratin de la Chambre de Commerce et de l’Industrie des Pyrénées-Orientales – présidée par Bernard FOURCADE, dont...Argelès-plage/ Restaurant : “L’Ardésia” devient “Maurice” avec Alex(andra) et Manu
Beaucoup de changements dans la station cette saison, et non des moindres car ils concernent souvent des enseignes légendaires, prestigieuses. Ainsi, par exemple, “L’Ardésia” (autrefois dénommée “Le Canigou”) de David et Julien, devient “Maurice”, avec Alexandra (Alex) et Emmanuel (Manu), une brasserie atypique, totalement relookée, dans une ambiance épurée, avec un vrai comptoir pour...Argelès-plage/ Centre commercial Costa Blanca : ouverture du restaurant-pizzeria “Le Costa”
Ce mercredi soir, Landry et Audrey ont ouvert leur restaurant-pizzeria, Le Costa, situé dans le centre commercial Costa Blanca, plage Nord d’Argelès-sur-Mer, entre Le Code Bar de Pascal et le légendaire club gay Le Pot-Chic de Patrick. Landry au boulot… toujours avec le sourire ! Il y avait foule pour accompagner...Estagel : “Excellence” au Domaine Bousquet
C’est autour d’un apéritif dînatoire que Christine, Franck, Benoît ont invité leurs nombreuses connaissances à découvrir leur dernier-né : « Excellence ». Eloi PELISSIER leur ami, professionnel de rugby à XIII, est venu leur prêter main forte en cette occasion. Des soirées comme nous aimerions en vivre souvent. Chacun amène son savoir et repart enrichi...Saint-André/ El Celler Ibèric Can Sergi : c’est l’adresse à la mode aux portes des Albères !
Fabien, le chef-de-cuisine, et Sergi, le maître des lieux, “El Celler Ibèric – Can Sergi” ; l’un des plus beaux hommages du moment à la charcuterie ibérique qu’ils introduisent dans des recettes inventives des plus originales et succulentes ! Il y a quelques semaines, le très sympathique Sergi GIMENO RAMBLA a ouvert “El Celler...Saint-Cyprien : 158ème Table d’Honneur du restaurant étoilé au Michelin, L’Almandin
158e TABLE D’HONNEUR DE L’ALMANDIN les 16, 17 & 18 mars, déjeuners & dîners Accompagnée de vins du Domaine Majas et du Domaine Laguerre Apéritif Champagne Dôme de Fromage frais pimenté enrobé de Carotte, Tartare de Boeuf aux Huîtres Tuile croustillante à la Betterave et Anguille fumée Benjamin Pâtissier et Christophe Schmitt … Crème...Saint-Cyprien/ Restaurant L’Almandin : tous les 1ers dimanches du mois, “let’s have brunch” !
DÉCONTRACTION GOURMANDE… Dimanche 4 mars, de 11h 30 À 14h. Profitez du cadre unique de l’Almandin pour un brunch «5 étoiles». Le chef et son équipe vous proposeront un ensemble de mets haut de gamme : Boissons chaudes, jus de fruits, grand buffet de pains et viennoiseries, véloutés, saumon fumé, foie gras, bacon grillé,...Leucate/ Forza Occitania : Nino Peiro sacré vice-champion régional de la pizza !
Le chef-pizzaïolo Nino PEIRO et le maire de Leucate, Michel PY. L’année passée, il s’était déjà illustré lors du championnat de France en terminant 3ème au niveau régional, et finaliste à Paris. Cette année, Nino se hisse au rang des tous meilleurs pizzaiolo français. Avec le titre de vice champion d’Occitanie/ Pyrénées-Méditerranée, conquis à Toulouse,...Perpignan : sur son blog, le maire Jean-Marc Pujol rend hommage à la cuisine catalane, à travers la nouvelle étoile culinaire, attribuée par le Guide Michelin à Christophe Schmitt (L’Almandin)
“La gastronomie pour booster le tourisme, l’agriculture, la viticulture, la culture, le nautisme… Le restaurant L’Almandin, situé à Saint-Cyprien, vient d’être récompensé par une étoile dans l’édition 2018 du célèbre Guide gastronomique Michelin. L’établissement vient renforcer un palmarès local où les chefs prodigues et inventifs ne manquent pas : à Banyuls-sur-Mer, à Bélesta, à Collioure,...Leucate/ Restaurant Le Grand Cap : une étoile “Michelin” est née !
Le monde de la gastronomie l’attendait, fébrile : le millésime 2018 du guide Michelin vient d’être dévoilé. L’établissement Le Grand Cap à Leucate (Aude), ouvert en juin 2016 par le chef Erwan HOUSSIN et son épouse Pamela, vient de recevoir sa première étoile. Une belle consécration pour le couple, et pour la ville de Leucate...Elne/ Semaine du Goût : apprendre les enfants à bien manger…
Elne : semaine du Goût à l’établissement d’accueil du jeune enfant Apprendre à bien manger, à découvrir le maximum de saveurs (sucrée, salée, amère,= acide)… et à partager en famille n’attend pas le nombre des années ! C’est pourquoi l’établissement d’accueil du jeune enfant « El Ratoli » d’Elne organise jusqu’au 2 février une...Argelès-Sur-Mer/ Poubelles publiques sur la terrasse d’un restaurant : monsieur le maire, agissez !
Heureusement que les agents de la communauté de communes Albères-Côte Vermeille-Illibéris passent régulièrement relever les poubelles… car cela évite de respirer la marée lorsque on attaque une entrecôte ! Nous avons déjà évoqué le phénomène dans ces mêmes colonnes : la municipalité a installé depuis plusieurs semaines des conteneurs pour le stockage d’ordures diverses...P-O/ Evénement gourmand : Pierre Torrès publie le seul livre qui traite en même temps de la gastronomie et des vins en Roussillon
On ne présente plus Pierre TORRèS : ingénieur agronome, expert en vignobles et vins… et chroniqueur dans les pages de l’hebdomadaire La Semaine du Roussillon. Entr’autres ! Il vient de publier un livre, intitulé “Gastronomie & Vins en Roussillon”, dans lequel il compile, ou plutôt il met littéralement en scène des recettes, des bouteilles,...Estagel : le muscat (de Noël) et vin doux en fête !
C’était jour de fête en ce week-end à  Estagel autour de l’économie première, la vigne et le vin. Le Muscat de Noël était le roi des festivités. En cette occasion, les caves particulières et la cave coopérative, s’étaient donné rendez-vous. Cette dernière, devait ouvrir les festivités le samedi au caveau, pour continuer le lendemain à l’espace Mandela, où...P-O : “Gastronomie et vins en Roussillon”, le dernier livre paru de Pierre Torrès
Pierre TORRèS est incontestablement le plus fin connaisseur de nos vins et de notre gastronomie en Pays catalan. Il assure des chroniques régulières sur ce thème qui lui est particulièrement cher dans les medias des P-O (notamment chez nos confrères de l’hebdomadaire La Semaine du Roussillon), où l’on fait régulièrement appel à lui pour son...Perpignan : le député chez le chocolatier…
L’excellence française. Un honneur pour notre département ! “Olivier BAJARD représente cela”, pour le député Romain GRAU (LREM/ La République En Marche!). “Hier matin, j’étais présent dans son atelier perpignanais, à AgroSud, pour la remise des diplômes aux élèves venus des cinq continents qui ont suivi une formation pendant seize semaines autour de la pâtisserie et du savoir faire français. Olivier...Port-Vendres/ Restaurant : Marc Faure succède à Henri Delcros devant les fourneaux du “Cèdre”
 “Nous avons décidé de mettre en place tous les jeudis midis un menu qui reprendra les grands classiques de la cuisine catalane. Ce menu changera toutes les semaines et tous les vendredis nous proposerons un menu Sarsuela” : Xavier MAHAUX, dynamique directeur des Jardins du Cèdre, établissement haut-perché à la sortie de Port-Vendres en...Le Soler : la 7ème édition de la Foire au Gras a attiré 1 500 gourmands venus de tout le Roussillon
Samedi 11 novembre 2017, plus de 1 500 personnes ont fait le déplacement pour ne rien manquer de la 7ème foire au Gras du Soler. Cette nouvelle édition proposait au public de nombreux produits du terroir privilégiant la qualité et la vente directe du producteur au consommateur. Ce ne sont pas moins de 40 exposants...Le Soler : 7ème édition de la Foire aux gras…
La municipalité du Soler organise, avec la participation de André BARTRINA, le samedi 11 novembre 2017 à la salle des Fêtes, la 7ème Foire au Gras du Soler. De nombreux exposants vous attendent de 8h à 19h et sans interruption, pour une balade gourmande à l’occasion de cette journée fériée. Au programme : –...Paris : les vins du Roussillon présents au Salon international du chocolat
Saint-Cyprien/ Nouveau & original : les “dimanches brunch” de L’Almandin
LES DIMANCHES BRUNCH : DÉCONTRACTION GOURMANDE 1ère édition dimanche 5 novembre, de 11h30 à 14h Profitez du cadre unique de l’Almandin pour un brunch «5 étoiles» Le chef et son équipe vous proposeront un ensemble de mets haut de gamme : Plats sucrés et salés, boissons chaudes, jus de fruits, grand buffet de viennoiseries, salade...Saint-Cyprien : 154ème table d’honneur… aux cèpes et Saint-Jacques !
154e TABLE D’HONNEUR DE L’ALMANDIN les 13, 14 & 15 octobre, déjeuners & dîners Accompagnés des vins du Domaine Thunevin-Calvet Apéritif Champagne Velouté de Cèpes et Oeuf de Caille poché, Crispy de Jambon Ibérique, Chou à l’Encre de Seiche Tourteaux et Voile de Saint-Jacques au Poivre Timut du Népal … Cèpe Bouchon en Feuilletage au...Banyuls-sur-Mer : cet été une équipe de TF1 est venue filmer pendant une heure le quotidien de la famille Sannac, propriétaire d’un hôtel sur la plage des Elmes depuis trois générations
Depuis les terrasses de la salle à manger du restaurant La Littorine, la vue plongeante sur la plage des Elmes, à Banyuls-sur-Mer, est féérique… Pour info, samedi à 13h 30, l’émission “Reportages” de TF1 sera consacrée pour partie à l’hôtel Les Elmes – situé sur la plage éponyme à l’entrée de Banyuls-sur-Mer en arrivant de Port-Vendres – et...Argelès-plage/ La Poissonnerie Ty’Breizh et le beach-club La Nouvelle Vague : le week-end prochain, la Gastronomie se met à table !
Pierrick (et Marwan en arrière plan) de La Poissonnerie T’y Breizh, à Argelès-plage (rond-point de l’Arrivée). Julien GALLOS (à gauche) et toute la joyeuse équipe, redoutable !, du beach-club-restaurant La Nouvelle Vague, plage Nord : Florian VALLESPI (le très grand jeune chef si talentueux !), Serge, Lorenzo, Lucas et Thomas. Deux adresses à ...
