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Gastronomie

COLLIOURE/ Original : 1ère Fête de l’Anchois, ce samedi 4 juin 2016…

  S’il manquait une fête à Collioure, c’est bien celle de l’anchois. Ce petit poisson emblématique est mis à l’honneur le samedi 4 juin de 10h à 19h pour la fête de l’anchois et durant tout le mois de juin dans les assiettes des restaurants de Collioure participant aux journées gastronomiques « l’anchois dans le plat »....
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LE SOLER : Mona Fajal décroche le Gourmand Awards 2016 pour son livre culinaire, “Shérazade était toquée” !

La Solérienne Mona Fajal décroche le « Gourmand Awards 2016 » pour son livre gastronomique « Shérazade était toquée » ! Mona FAJAL, Chef de cuisine du restaurant Dar Mona au Soler et auteure du livre « Shérazade était toquée » a reçu le « Gourmand Awards 2016 » du meilleur livre mondial de voyage culinaire. La remise de ce prix prestigieux a eu...
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LE SOLER : la 4ème Fête de la Cerise séduit toujours autant les amateurs de bons produits du terroir

  Le dimanche 29 mai 2016, la 4ième Fête de la Cerise organisée par la commune du Soler et André BARTRINA, a connu une fois de plus un beau succès de fréquentation. En ce dimanche de Fête des Mères, beaucoup de Solériens sont venus à la rencontre des producteurs de cerises du Roussillon qui avaient installé...
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LE SOLER : grand marché paysan à la boutique “Plaine Market”, dimanche 5 juin 2016

La boutique PLAINE MARKET, organise un grand marché paysan, ouvert à tous, animé par l’ensemble des producteurs partenaires. Cet événement a pour vocation d’aller à la rencontre des paysans de notre département et de découvrir les produits proposés dans notre boutique. Une journée conviviale et familiale vous attend. Les maraîchers, arboriculteurs, éleveurs, producteurs de produits...
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SAINT-CYPRIEN/ Restaurant : Christophe Schmitt… un nouveau chef-cuisinier débarque à L’Almandin

ce message, affichez la version en ligne 146ème TABLE D’HONNEUR DE L’ALMANDIN les 10, 11 & 12 Juin, réservez dès maintenant ! JE DÉCOUVRE LE MENU JE RÉSERVE Boulevard de l’Almandin – 66750 Saint-Cyprien Tél. 04 68 21 01 02
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LAROQUE-DES-ALBèRES/ Restaurant : “Les enfants terribles”, la table qui réconcilie tradition et innovation dans l’assiette, en musique… et en plus ça s’arrose bien !

  Valérie et Anthony ARNOULD  viennent de reprendre le restaurant Les Palmiers, un établissement qui a tenu le haut du pavé gastronomique, dans les années 2000, et qui était l’adresse gourmande préférée, entre autres, de Didier BANYOLS (il codirigea avec son acolyte Jean PLOUZENNEC les fourneaux des Feuillants, à Céret – deux macarons au Guide...
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ARGELèS-PLAGE : entre tableaux événementiels et rythmes ensoleillés, Juju et Jipé ont présenté le nouveau chef-cuisinier de la “Nouvelle Vague”… la concurrence, si elle existe, n’a qu’à bien se tenir !

(Les amis… Ils étaient nombreux)   (Sandrine et Jérôme, de la troupe d’Amélie-les-Bains/ Palalda, PARIS-PANACHE).   (Le nouveau chef-cuisinier de la Nouvelle Vague, Florian VALLESPI, et Juju GALLOS… avec le panache créatif inspiré par Bollywood de la troupe… “PARIS-PANACHE” !)     La troupe PARIS-PANACHE – dirigée par Sandrine & Jérôme, en collaboration avec l’association Atelier...
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SORèDE/ Restaurant La Salamandre : des plats et des vins exceptionnels… ce fut une très belle soirée, magique !

  Hier soir, au restaurant La Salamandre, à Sorède, le chef Dimitri KOSTIC recevait les vignerons du Domaine DEPRADE JORDA, pour un mariage gourmand “mets et vins” des plus aboutis. En effet, ce fut belle occasion pour ce talentueux chef-cuisinier d’élaborer des plats d’exception dans une inventivité culinaire débordant d’imagination et, surtout, d’audace ! Dimitri...
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PERPIGNAN : intronisations à l’ordre de la Confrérie de l’Escargot du Roussillon

  Une grande journée festive a été organisée par le comité d’animation du quartier Mailloles, associé au comité du Souvenir Français de Perpignan et à la Confrérie de l’Escargot du Roussillon. Chantal GOMBERT, maire du quartier Ouest de la ville de Perpignan, Toussainte CALABRESE, conseillère départementale des P-O, et JO FRANCES, président du Comité d’ animation...
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ARGELèS-SUR-MER : la bière blanche à la cerise (de Céret !) façon Cap d’Ona…

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SORèDE : pour un soir, des vignerons s’invitent à la table de “La Salamandre”…

Jeudi prochain, 19 mai 2016, en soirée, à Sorède, se déroulera une dégustation de vins, en présence notamment parmi les vignerons de Thomas, du domaine Deprade-Jorda, pour accompagner la nouvelle carte de Hélène et Dimitri KOSTIC, à  La Salamandre. Pensez à réserver votre table !
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ARGELèS-PLAGE : le chef Didier Karl s’installe devant les fourneaux de “Pépé Luis”, dans la célèbre allée piétonne Jules-Aroles

(De gauche à droite : Yannick, Didier KARL, Naïma et Jennifer).   Originaire de la région d’Orléans, Didier KARL vit sous le soleil du Roussillon depuis deux décennies. Formé chez le Perpignanais Camille OTéRO (fondateur du mythique restaurant  Le Café Vienne de la place Arago), à la belle (et grande) époque du restaurant Le Mas Vermeil, il...
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NARBONNE/ Aude : “Master Chef” Espagne sort de ses frontières avec les trains Renfe-SNCF pour venir cuisiner en France !

Master Chef Espagne sort de ses frontières avec les trains Renfe-SNCF pour venir cuisiner en France   Les candidats visiteront la ville de Narbonne dans le Sud de la France à bord des trains à grande vitesse franco-espagnols, pour disputer l’épreuve extérieur.   Dans le prochain épisode de Masterchef qui sera diffusé sur la chaîne...
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PERPIGNAN/ Préfecture : cerises primeurs pour le Président de la République française

La préfète Josiane CHEVALIER recevra les cerises primeurs de Céret à destination de la Présidence de la République Mercredi 11 mai 2016, à 10h 30 Josiane CHEVALIER, préfète des Pyrénées-Orientales, recevra de la part du maire de Céret, Alain TORRENT, au nom des producteurs de la coopérative « Céret primeurs », une caissette de cerises...
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SAINT-CYPRIEN/ Restaurant Le Mas d’Huston : 1 chef, 1 producteur… 3ème rendez-vous ce samedi 14 mai 2016

  1 CHEF, 1 PRODUCTEUR Votre nouveau rendez-vous gourmand qui met en avant les producteurs de notre région. Incontournable ! Pour cette troisième édition Julien Boy s’associe avec: «Aux saveurs paysannes» (Domaine EY à Saint-Estève) producteur de volailles, fruits et légumes issus de l’agriculture biologique Le vignoble «Château Planères» (Saint-Jean-Lasseille) pour l’accord mets et vin...
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PERPIGNAN : dix “mini grands chefs” et leur parrain, le chocolatier Olivier Bajard, ont fêté les dix ans du challenge culinaire “Les Mini-Toques”

(Gisèle et Jean PLOUZENNEC, chef-de-cuisine, président d’honneur de l’association Les Toques Blanches du Roussillon).   (Olivier BAJARD, chocolatier-pâtissier, Meilleur Ouvrier de France, parrain de l’opération et membre du jury).   Dans le cadre de ses missions d’éducation au goût et à l’équilibre alimentaire le SIST Perpignan Méditerranée* a organisé en partenariat avec l’association Les Toques...
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BANYULS-SUR-MER : avec l’arrivée de Christopher Roussat dans ses cuisines, “La Littorine” confirme sa place parmi les restaurants gastronomiques de la Côte catalane

(Brice SANNAC et Christopher ROUSSAT).   Christopher ROUSSAT, 34 ans, succède à Gérald DESMULLIER (1) devant les fourneaux des cuisines du restaurant La Littorine, situé à l’entrée de Banyuls-sur-Mer (en arrivant de Port-Vendres), face à la mythique plage des Elmes. Originaire de Champagne, avec son épouse Julie ils ont tenu pendant une poignée d’années L’Odalisque, à...
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CANET-EN-ROUSSILLON : ouverture de l’Ecole du vin

Ouverture de l’école du vin à Host & Vinum, dès le 19 juin 2016. Dominique LAPORTE, sommelier, Meilleur Ouvrier de France (MOF) y dispensera les cours pour amateurs ou même néophytes à Canet-en-Roussillon.   Amateurs, néophytes, passionnés de vin, curieux…. pourront désormais découvrir ou se perfectionner avec l’un des meilleurs sommeliers français. (contacts : 34,...
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ARGELèS-SUR-MER : le week-end à la Casa du brasseur Cap d’Ona…

  Programme du week-end GRANDE décomPRESSION  à la Casa Cap d’Ona : – Vendredi 29 avril 2016, dès notre happy hour de 17h  SélectAïoli aux platines pour une sélection 100% vinyles 100% détente 100% pur son – Soul – Nu Roots – Reggae – Latino – Cumbia… – Samedi 30 avril 2016, le genial Gadjo Lolo –...
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ARGELèS-PLAGE : un nouveau chef de cuisine à l’Exotik Café

(Fabien BOUYSSOUS entouré de Chichi et d’Alexandre RIEU) Fabien BOUYSSOUS est le nouveau (jeune) chef aux commandes des fourneaux de l’Exotik Café, sur le front-de-mer d’Argelès-plage. A la demande de Chichi et des frères RIEU, Alex et Fabrice, à la tête de cet établissement saisonnier très couru de la Côte catalane, il a développé une...
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PERPIGNAN/ CCI : la Maison Paré honorée pour son “Mercure d’Or”

L’édition 2015 des Mercures d’Or a récompensé le développement exemplaire d’une entreprise familiale catalane créée en 1970 : la Maison Paré. Les Mercures d’Or sont une initiative du réseau nationale des Chambre de commerce et d’industrie (CCI). Depuis quarante ans, ils mettent en avant les meilleurs commerçants et artisans français. A cette occasion, Bernard Fourcade, président de...
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SAINT-CYPRIEN/ Restaurant Le Mas d’Huston : le meilleur de nos terroirs à la table gastronomique du golf…

C’est à une très belle soirée que nous avait conviée, hier samedi 9 avril 2016, l’équipe du restaurant du golf de Saint-Cyprien, Le Mas d’Huston, autour de producteurs roussillonnais d’exception venus présenter leurs produits : des vins, des aliments, des saveurs et des couleurs fleurant bon nos terroirs “de aqui”. Pour ce nouveau rendez-vous gourmand, Julien BOY,...
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CANET-PLAGE : réouverture du restaurant de Roger Cassagne, “A’ Men’ donné”

(Krystel MOSCATO entourée de son époux Vincent MOSCATO et de Roger CASSAGNE). Roger CASSAGNE et sa nouvelle équipe sont heureux de nous annoncer la reprise des activités du restaurant “A’ Men’ Donné”, situé à Canet-plage, l’un des établissements comptant parmi les plus courus de la côte catalane. Et c’est amplement mérité. Pour ce mois d’avril,...
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ARGELèS-PLAGE : les fresques murales de MeylissArt accentuent le côté “tribal trip” du bar-restaurant Sirocco

(la famille GOUJEON réunit au complet !)   (ambiance-ambiance pour la réouverture)   (les précieux amis)   (MeylissArt en maîtresse de maison)   (les plus beaux sourires de la station… évidemment) MeylissArt – nom d’artiste de la magnifique Mélissa, sœur de Vincent GOUJEON aux commandes du bar-restaurant Sirocco, stratégiquement situé au carrefour principal des principales...
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ARGELèS-SUR-MER : cargolade chez le brasseur Cap d’Ona

Avis à tous nos amis bons vivants ! Ce samedi 9 avril à midi c’est bonne humeur bonne bouffe et convivialité à la Casa Cap d’Ona pour une CARGOLADE MUSICALE où nous vous régalerons au rythme des mix éclectiques et catalans de SÉLECTAÏOLI!Formule CARGOLADE à 23 euros :- 25 escargots DU ROUSSILLON – Saucisse catalane...
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CANET-EN-ROUSSILLON : le monde de Némo se dévoile au large…

Le monde de Némo se dévoile au large des côtes de Canet-en-Roussillon ! Cachalots, globicéphales noirs mais aussi pingouins et macareux n’attendent que paires de jumelles et appareils photos. D’avril à octobre, il est désormais possible d’aller les observer au départ de Canet-en-Roussillon, grâce aux sorties proposées par Navivoile et « Découverte du Vivant »,...
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SAINT-CYPRIEN/ Restaurant Le Mas (Golf) : un chef, un producteur… Julien Boy reçoit Jean-Luc Vilacéca (St-Jean-Pla-deCorts), le Paysan Catalan (Alénya) et le Domaine Mont-Noir (Montner)

  1 CHEF, 1 PRODUCTEUR Votre nouveau rendez-vous gourmand qui met en avant les producteurs de notre région. Incontournable ! Pour cette seconde édition Julien Boy s’associe avec: Jean-Luc Vilacéca (Saint-Jean-Pla-de-Corts) producteur de bovins en plein air, «Le Paysan Catalan» (Alénya) producteur de fruits et légumes. Le vignoble «Domaine Mont-Noir» (Montner) pour l’accord mets et...
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BANYULS-SUR-MER/ Restaurant La Littorine : “Histoires de…” célébrer la sortie du Collioure blanc 2015

Pour fêter l’arrivée du printemps, des beaux jours, des rencontres avec les amis, mais surtout pour célébrer la sortie du Collioure blanc 2015 (AOC), le restaurant La Littorine à Banyuls-sur-Mer propose, le 15 avril prochain, une soirée dégustation. Au programme, des alliances et du plaisir, des saveurs et des découvertes autour des accords mets et...
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ARGELèS-SUR-MER : ce week-end, c’est double plaisir chez le brasseur Cap d’Ona !

– Vendredi 1 avril dès notre Happy Hour de 17h, POUPA GARY SELECTA aux platines avec une ultra positive sélection de ses meilleurs vinyles (Afro Beat – Nu Roots – Reggae – Soul – Latino – Cumbia) va nous faire plaisir ! – Samedi 2 avril, les quatre terribles musiciens et chanteur de SOUL JAMAICA (Bal...
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ARGELèS-SUR-MER/ Le Racou : Delphine Capallère s’installe aux commandes du restaurant “Le Fanal”, avec la bénédiction des “Goigs dels Ous”…

Il y avait beaucoup de monde, vendredi soir, au légendaire restaurant “Le Fanal” au Racou, sur le littoral de la commune d’Argelès-sur-Mer, pour écouter le “Goigs dels Ous” des chanteurs emmenés par leur président Pierrot MADERN et leur chef d’orchestre Serge DOMINGUEZ… Beaucoup d’habitués de l’endroit et de sa célèbre plage familiale (l’une des plus belles...
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