Communiqué de presse.
Lors du SIA 2019, McDonald’s France et ses fournisseurs ont renouvelé leurs accords de contractualisation sur le Stand de Coop de France
Cinq coopératives, Agrial, Cofruid’oc, Rougeline, Océane et la SICA Saint-Pol-de-Léon, ont signé avec McDonald’s France et son partenaire de référence pour les fruits et les légumes, Florette Food Service, un acte d’engagement portant sur 13 200 tonnes de fruits et légumes pour la période 2019 à 2021. Du Languedoc en passant par le Roussillon, la Nouvelle Aquitaine, les Pays de Loire, la Bretagne et la Normandie, les principales régions maraichères et arboricoles de France sont mises à contribution pour approvisionner, au cours des trois prochaines années, les 1 464 restaurants McDonald’s de France.
Des volumes en hausse, à un prix calculé à partir des coûts de production des agriculteurs qui renforcent les capacités de développement et d’innovation des coopératives.« Ce renouvellement de contrat, avec des volumes en hausse de 15%, incarne la confiance que nous avons dans le système coopératif agricole français. A nos yeux, ces contractualisations triennales présentent de nombreux avantages : en assurant des revenus à moyen terme, elles donnent de la visibilité aux coopératives et contribuent à leur développement. De notre côté, cela nous permet de sécuriser nos approvisionnements localement et à long terme»? déclare Rémi ROCCA, directeur des achats de McDonald’s France.
Pas moins de 13 200 tonnes de pommes, de tomates et de salades sont contractualisées pour les récoltes 2019, 2020 et 2021 au travers de cet accord pluriannuel et pluri-filières. Pour chaque catégorie de produit, le prix a été fixé à partir de coûts de production des agriculteurs de chaque coopérative.
-La SICA de Saint-Pol-de-Léon (Bretagne), partenaire historique de McDonald’s depuis 1993, contribuera à hauteur de 1 000 tonnes/an de salades (variété iceberg) ;
-L’OP Légumes d’Agrial (Normandie), apportera le solde de salades françaises, soit 1 000 additionnelles tonnes/an (variétés iceberg et batavia) ;
-Océane (Pays de Loire) fournira 1 000 tonnes/an de tomates qui serviront principalement à garnir les sandwichs de l’enseigne ;
-Rougeline (Nouvelle-Aquitaine) produira 200 tonnes/an de tomates charnues ;
-Enfin, Cofruid’oc (Occitanie) avec ses vergers écoresponsables approvisionnera l’enseigne à hauteur de 1 200 tonnes/an pour élaborer le désormais célèbre sachet de « p’tite pomme » qui séduit aussi bien petits et grands.
Au total ce sont 147 maraichers et arboriculteurs qui verront leurs productions alimenter les sites de Florette (Torreilles – 66 ; Saint Pol de Léon – 29), où sont élaborées les ingrédients de 4e gamme, livrés ensuite aux restaurants de l’enseigne. Ces contractualisations triennales en sécurisant les revenus, donnent de la visibilité aux coopératives et contribuent à leur développement, tant du point de vue des outils des productions, à l’image d’Océanes (Nantes) ou de Rougeline qui ont pu investir dans de nouvelles serres, que des pratiques agricoles : plusieurs coopératives signataires se sont dotées de fermes pilotes pour expérimenter de nouveaux outils et pratiques avant de les déployer auprès de leurs membres. Des contrats qui intègrent des démarches agroécologiques innovantes pour une agriculture durable
La mise en place de relations sur le long terme participe également au développement d’une politique agricole durable. « Florette Food Service, qui fait partie du groupe coopératif Agrial et qui est un partenaire historique de McDonald’s, possède une excellente connaissance des enjeux de l’amont agricole ce qui nous permet d’être force de proposition auprès de McDonald’s France et d’approvisionner ses restaurants en fruits et légumes frais de qualité, issus d’une agriculture durable dont l’empreinte écologique ne cesse de s’améliorer » a déclaré Pierre MELIET, directeur général de Florette Food Service. La stratégie agroécologique coconstruite par McDonald’s France et ses fournisseurs, qui inclut un plan de progrès agricole à 10 ans (2010-2020) vise à réduire significativement l’impact environnemental de l’amont agricole en jouant notamment sur :
La réduction des gaz à effet de serre en travaillant par exemple sur la réduction de la fertilisation chimique et en développement celle organique ou en favorisant les économies d’énergie en privilégiant le recours aux énergies alternatives, renouvelables ou fatales (en valorisant une chaleur perdue), ou encore en optimisant la performance énergétique des serres (équipement des serres en écrans thermiques, gestion informatisée des systèmes de chauffage…).
La préservation des ressources et des écosystèmes avec un objectif à terme de tendre vers le zéro résidu de pesticides. Le désherbage physique est favorisé par rapport aux produits chimiques. L’utilisation de produits phytosanitaires est toujours raisonnée et intervient en dernière recours. Pour la tomate, les coopératives ont généralisé par exemple les pratiques de Production Biologique Intégrée : des insectes utiles sont introduits pour contrôler les attaques d’insectes ravageurs et limiter l’usage d’insecticides. Des économies d’eau sont aussi mises en place grâce à des outils de contrôle permettant de connaître en temps réel les consommations en eau ou via l’équipement de la totalité des serres en système d’arrosage « goutte à goutte ».
A propos de McDonald’s FranceÂ
Implanté en France depuis 1979, McDonald’s France dispose de 1 464 restaurants répartis dans 1 148 communes et sert un total de 1.8 million de repas par jour (données à fin 2018).
McDonald’s France privilégie, via ses principaux fournisseurs, un approvisionnement local en priorité (des achats de matières premières agricoles sur les 5 principales filières de l’enseigne réalisés en France) et une relation sur le long terme via la contractualisation.
Chiffres complémentaires à fin 2018 :
317 franchisés
Plus de 70 000 salariés sous enseigne
5,1 milliards d’euros HT de ventes totales sous enseigne
Montant des achats de matières premières agricoles françaises : 715 millions d’€
Volumes d’achat de matières premières agricoles françaises a progressé de plus de 30% (en valeur) en 10 ans
Nombre d’éleveurs et agriculteurs qui contribuent aux approvisionnements : 54 97 dont 39 096 français.
Nombre d’éleveurs et agriculteurs contractualisés : 3 043
Pour en savoir plus, rendez-vous sur www.mcdonalds.fr
A propos de Florette Food Service
Intégrée au sein de Florette (branche Légumes d’Agrial), Florette Food Service est un des principaux acteurs du marché de la transformation de fruits et légumes frais 4ème gamme auprès des enseignes de la restauration hors foyer (RHF). Parallèlement, l’entreprise a développé une activité de salades repas prêts à consommer ou à l’assemblage pour la RHF.
Florette Food Service en chiffres :
un site de 9 500m² à Torreilles près de Perpignan,
86 M€ de chiffre d’affaires,
522 collaborateurs,
2 unités de fabrication,
20 lignes de production,
25 000 tonnes de produits achetées dont 15 000 tonnes de salades.
A propos de l’OP Légumes d’Agrial
La coopérative Agrial est la 2ème coopérative agricole française. Principalement localisée en Normandie Agrial est une entreprise coopérative agricole et agroalimentaire française qui accompagne au quotidien ses agriculteurs adhérents pour valoriser et commercialiser leurs productions. Entreprise engagée, Agrial développe une agriculture responsable et performante et propose aux consommateurs une alimentation sûre, saine et savoureuse. Ensemble, les 13 000 agriculteurs adhérents et les 22 000 salariés d’Agrial ont réalisé l’an passé un CA : 5,5 Mds d’euros
Sa branche Légumes & Fruits frais est un acteur majeur du marché des légumes frais en France et en Europe avec ses marques Florette, Priméale et Créaline. Elle produit, conditionne et commercialise des légumes et fruits en France, en Europe et, depuis 2015, en Afrique.
CA : 1,3 Milliards d’euros
12 600 salariés
180 adhérents
955.000t de produits commercialisés.
A propos de la SICA Saint-Pol-de-Léon :
La SICA de Saint Pol de Léon (Société d’Initiatives et de Coopération Agricoles) rassemble des exploitations familiales de production de légumes frais et d’horticulture d’ornement sur la côte nord du Finistère. Des agricultures diversifiées, en plein champ ou sous abris, conventionnelles ou biologiques, unies au sein d’une même coopérative. Des hommes partageant une histoire et des valeurs de coopération, d’équité et de solidarité. Des producteurs engagés dans une démarche écoresponsable et résolument tournés vers l’avenir, à l’écoute des marchés et des attentes sociétales.
La SICA : une terre, des hommes, un engagement (www.sicastpol.fr)
Chiffres clés :
CA 2017 : 724 M€, dont 40% en production agricole et 60% en transport maritime.
850 producteurs
15 000 hectares en plein champ, 150 ha de cultures sous abris
230 000t de légumes/an. Plus de 140 légumes. Des légumes frais, 100% bretons et de saison. Une marque forte : Prince de Bretagne
Plus de 10 000 références en horticulture d’ornement, commercialisées sous la marque Kerisnel
3 000 emplois dans les exploitations de la SICA.
A propos d’Océane
Coopérative maraîchère créée en 1993, Océane est spécialisée dans la production, le conditionnement et la commercialisation de légumes frais français : tomate, concombre, mâche, salade, jeunes pousses de salade, radis, poireau, …
Océane en chiffres :
70 producteurs dont 35 de tomate
Evaluation AFAQ 26000 niveau 3 en 2016 : norme AFNOR 2010 ISO 26000 : Développement Durable et Responsabilité Sociétale des Entreprises
98.000t de légumes frais récoltés en 2015 dont 65 000 tonnes de tomate
Chiffre d’Affaires de 182 M€ en 2018.
A propos de Cofruid’OcÂ
Créée en 1962, Cofruid’Oc est une des principales coopératives fruits et légumes spécialisées en pommes du Sud-Est de la France. Son ancrage d’origine languedocienne s’étend aujourd’hui sur la Provence et la vallée du Rhône et même au-delà . Ses adhérents sont engagés dans la démarche de production écoresponsable avec une orientation qualitative affirmée : « producteurs de vraies saveurs ». Cofruid’Oc est partenaire de Florette pour McDonald’s France depuis 2003 et assure une continuité d’approvisionnement 12 mois/12 depuis 2015.
Informations clés :
60 adhérents
Spécialisée en pomme avec aussi asperges de Camargue, poires, (abricots, prunes)
Engagés dans la démarche vergers écoresponsable de l’Association Nationale des Producteurs de Pommes et Poires (ANPP) (démarche de progrès : respect environnement, biodiversité, optimisation ressource en eau, bio contrôle, travail d’intervenants, qualité alimentaire…) et certifié Globalgap, BRC, IFS, LEAF, Nurture Choice…
60% d’activité exportation sur 30 pays, y compris Asie, Amérique du Sud
+ 7 millions d’euros d’investissements depuis 2016 en station fruitière
32 millions d’euros de chiffres d’affaires au stade de la structure commerciale Cofruid’Oc Méditerranée
Programme de 100ha de plantations pommes sur quatre ans.
A propos de RougelineÂ
Implantée dans le Sud de la France, Rougeline est une union de coopératives agricoles qui produisent 90 000 tonnes de fruits et légumes frais, commercialisés auprès de la Grande Distribution, de grossistes ou de transformateurs. Les principales productions sont les tomates (75 000 tonnes), les fraises (3 500 tonnes), les concombres (5 000 tonnes), mais aussi la salade, les légumes ratatouille, ainsi qu’une gamme en Agriculture Biologique (2 500 tonnes). Les produits sont commercialisés sous la marque Les Paysans de Rougeline, qui porte une promesse forte pour le consommateur autour de l’origine, du local, du goût, de l’agro-écologie (notamment via le Label Zéro Résidu de Pesticides) et plus largement sur sa démarche RSE.
Rougeline en chiffres :
3 Bassins de production : Nouvelle Aquitaine, Occitanie, Provence-Alpes-Côte-D’azur
6 organisations de producteurs (coopératives), regroupant 200 producteurs
135 M€ de chiffre d’affaires
2 500 salariés en incluant l’ensemble des effectifs de production.