En quelques mois à peine, des Roussillonnais se sont imposés, avec succès, dans le quotidien des Marrakchis !
         Le 21 mai dernier, d’abord, c’est le Perpignanais Olivier Créange, fils d’un célèbre commerçant spécialisé dans le prêt-à-porter masculin haut-de-gamme, qui, associé à une chaîne espagnole, relançait le fameux glacier “Dino”, authentique palais de la glace italienne, situé dans le coeur de ville de Marrakech, à deux pas de l’avenue de la Poste.
          Au cours de l’été 2010, ensuite, c’est la famille de Jacqueline et Guy Lormand, à la tête de l’entreprise hôtelière familiale “Roussillôtel” – Qui compte entr’autre “La Casa Pairal” à Collioure ; “Le Maritime” et “Le Lido” à Argelès-plage ; “L’Almandin” et “L’Ile de La Lagune” à Saint-Cyprien Les Capellans ; “Les flamants roses” à Canet-Sud… – qui rentre dans le capital du “Domaine des Remparts”, un hôtel-spa 5 étoiles de 32 suites, situé au coeur de la célèbre Palmeraie, dans un parc de 2 hectares, avec 2 restaurants, des bars, une bibliothèque, un centre de fitness, une piscine, des boutiques, des tennis, etc-etc.
           Le 12 novembre dernier, enfin, c’est Dominique Meridjen-Martin – fondatrice de l’ancien “Mex” de la colline des Loisirs à Canet-plage – qui inaugurerait “LE” restaurant de Marrakech, “La Rotonda”. Parée de son inséparable associé Jérôme Gaspard – fils de Pierre Gaspard, un ancien conseiller général des P-O et ex-adjoint de feu Paul Alduy à la mairie de Perpignan – avec lequel elle avait prédédemment repris “Le Grand Bazar” (l’ex”Grande Brasserie” de la place de la Comédie à Montpellier), Dominique Meridjen-Martin a rouvert donc “Le Palais Rotonda”, planté au fond d’un derb de la kasbah de Marrakech, et que deux frères italiens, Luciano et Roberto Tempo, avaient créé il y a dix-sept ans. Ce lieu de fête inestimable dans le coeur des jet-setters marrakchis, abrite un vaste restaurant, avec terrasses et bar lounge, il est animé en permanence par des “dijés” renommés. C’est la table locale par excellence de tous les mélanges culinaires, appliqués avec gourmandise, depuis l’Italie jusqu’à la Chine, via bien sûr le Maroc. Rappelons qu’avec son mari Gilbert Meridjen, qu’elle a épousé justement à Marrakech en 2008, Dominique s’occupe également de l’Ecole européenne d’esthétique de Marrakech.