La semaine prochaine, la conseil municipal du Barcarès devrait commencer à enregistrer les candidatures de chefs de cuisine “étoilés”, intéressés pour tenir les fourneaux du futur restaurant gastronomique qui s’inscrira dans le projet de réhabilitation du paquebot ensablé, le Lydia.

Rappelons que désormais la commune du Barcarès est propriétaire du site (racheté au groupe Partouche), que dans ce projet figurent l’ouverture d’un casino (l’appel d’offre a été lancé), d’un restaurant gastronomique donc, de quelques “suites” classées en haut-de-gamme, d’une galerie commerciale (avec des boutiques à thèmes dont les fonds de commerce seront privés), d’espaces culturels (lieux d’exposition et salle de conférences)…