Le centre des sports et des loisirs de la Baillie d’Arles-sur-Tech accueillait dimanche la 30e édition de la foire aux chevreaux, un rendez-vous remarquable par sa longévité et la qualité des produits proposés. Quelques dizaines d’éleveurs maintiennent encore la tradition de l’élevage caprin en Vallespir et produisent fromages et viande. L’inauguration de la foire s’est...