Tous les dimanches, hors réouvertures période estivale et de vacances scolaires, Hugues a décidé de mettre à l’honneur, selon son humeur et la météo, les produits de saison qui traditionnellement pimentent la cuisine catalane, le tout enrobé dans une ambiance chaleureusement conviviale. Hier dimanche 3 décembre 2023, c’était le lancement de ces rendez-vous dominicaux,...Zoom/ Argelès-sur-Mer (Plage) : calçots, cargolade et saucisse grillée au “Wantilan Café”
Tous les dimanches, hors réouvertures période estivale et de vacances scolaires, Hugues a décidé de mettre à l’honneur, selon son humeur et la météo, les produits de saison qui traditionnellement pimentent la cuisine catalane, le tout enrobé dans une ambiance chaleureusement conviviale. Hier dimanche 3 décembre 2023, c’était le lancement de ces rendez-vous dominicaux,...Argelès-sur-Mer/ Entre village et plage : sous un soleil frôlant les 20°, à l’abri du marin, les BBQ étaient de sortie…
A consommer sans modération… Indispensables et de saison pour réussir un BBQ sur le sol roussillonnais : les calçots ; il s’agit d’une variété d’oignons catalans, tendres et doux. On les mange avec les doigts ! On retire la première épaisseur qui est grillée, pour en déguster l’intérieur, non sans l’avoir préalablement trempé dans...
