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Posts tagged "calçots"

Argelès-sur-Mer/ Zoom : calçots et boutiffare au Wantilan-Café, pour un BBQ printanier… sous le soleil exactement

Hugues et Véro avaient averti, en lançant les invitations, que ce serait-là un grand moment : leur calçotada a tenu toutes ses promesses, avec l’amicale complicité d’une météo digne d’un d’ébut du mois de mai. Bravo !     Aux fourneaux, ou plus exactement aux manettes du BBQ, les grilladins dominicaux, Hugues et Marie, qui...
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Argelès-sur-Mer (Plage)/ Dimanche 22 février, 11H 30 : l’équipe du Wantilan Café autour de Hugues fête les… calçots !

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Zoom/ Argelès-sur-Mer (Plage) : calçots, cargolade et saucisse grillée au “Wantilan Café”

Tous les dimanches, hors réouvertures période estivale et de vacances scolaires, Hugues a décidé de mettre à l’honneur, selon son humeur et la météo, les produits de saison qui traditionnellement pimentent la cuisine catalane, le tout enrobé dans une ambiance chaleureusement conviviale.   Hier dimanche 3 décembre 2023, c’était le lancement de ces rendez-vous dominicaux,...
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Argelès-sur-Mer/ Entre village et plage : sous un soleil frôlant les 20°, à l’abri du marin, les BBQ étaient de sortie…

A consommer sans modération…   Indispensables et de saison pour réussir un BBQ sur le sol roussillonnais : les calçots ; il s’agit d’une variété d’oignons catalans, tendres et doux. On les mange avec les doigts ! On retire la première épaisseur qui est grillée, pour en déguster l’intérieur, non sans l’avoir préalablement trempé dans...
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