Banyuls-sur-Mer/ Restaurant “Le Fanal” : dans la liste des trente-trois établissements qui ont perdu leur étoile dans l’édition 2023 du Guide Michelin
Le verdict était très attendu. Depuis le début de la matinée de ce lundi 6 mars 2023 la rumeur devenait de plus en plus insistante prédisant que le célèbre restaurant “Le Fanal”, situé sur le front-de-mer à Banyuls-sur-Mer, allait quitter le firmament céleste de la Bible Rouge de la gastronomie française… A la mi-journée, malheureusement...Perpignan/ Ce vendredi 22 avril : pré-sélection des producteurs de Saucisse catalane
Bélesta/ Guide Michelin 2022 : une étoile verte pour le restaurant La Coopérative
(Communiqué) Guide Michelin 2022 Une étoile verte pour le restaurant La Coopérative (Bélesta) CCI’66.- “Le chef, Julien Montassié (restaurant La Cooperative, Bélesta) se voit récompensé d’une étoile… verte dans l’édition 2002 du guide Michelin. De leur côté, Christophe Comes (La Galinette, Perpignan ), Laurent Lemal (La Balette, Collioure) et Pascal Borrell (Le Fanal, Banyuls-sur-Mer)...Le Soler/ Ouverture d’une cave à vins : Guillaume Thepegnier, le sommelier maître des lieux
Selon le vieil adage plein de lucidité, de tendresse aussi, « un chien, ne saurait faire un chat ». C’est ainsi, que Guillaume* est bien le rejeton d’Olivier, maître sommelier, bien connu dans le département, mais également au-delà de ses frontières Guillaume, avec ses trente ans, est un jeune sommelier ayant une...
C’est sous la Halle aux Carreaux du Marché de Gros de Perpignan Méditerranée Métropole (PMM), pour le rendez-vous « Un Chef étoilé au Marché de Gros », que Christophe Comes, Chef étoilé et chef du restaurant La Galinette, Stéphane Balluet, Les Toques Blanches Roussillon/ Occitanie et Chef-cuisinier du restaurant Le Divil, ainsi que Ruben...
Le chef-cuisinier Bart Thoelen, et gérant du restaurant Les Palmiers – une étoile dans l’édition 2012 de la bible culinaire des gastronomes, le guide Michelin – à Laroque-des-Albères (canton d’Argelès-sur-Mer), a définitivement tourné la page lors d’un cocktail privé, samedi soir, dans son établissement, au cours duquel il a officiellement annoncé sa décision d’arrêter… Depuis...
