 (Avec l’aimable autorisation de Jean-Michel MARTINEZ, directeur de la rédaction du magazine bi-mensuel Le Journal Catalan)   (Les époux Catherine et Jean-Paul HARTMANN à Montréal, au Québec).     (De gauche à droite, la famille réunie au complet : Jean-Paul, Catherine et leurs enfants Sophie et Geoffrey HARTMANN).   A l’heure de la cinquantaine, Catherine et...
  (Avec l’aimable autorisation de Jean-Michel MARTINEZ, directeur de la rédaction du magazine bi-mensuel Le Journal Catalan)   (Les époux Catherine et Jean-Paul HARTMANN à Montréal, au Québec).     (De gauche à droite, la famille réunie au complet : Jean-Paul, Catherine et leurs enfants Sophie et Geoffrey HARTMANN).   A l’heure de la cinquantaine, Catherine et...MONTRéAL/ Canada : la nouvelle vie de l’ex N°1 de la gastronomie catalane, Jean-Paul Hartmann
 (Avec l’aimable autorisation de Jean-Michel MARTINEZ, directeur de la rédaction du magazine bi-mensuel Le Journal Catalan)   (Les époux Catherine et Jean-Paul HARTMANN à Montréal, au Québec).     (De gauche à droite, la famille réunie au complet : Jean-Paul, Catherine et leurs enfants Sophie et Geoffrey HARTMANN).   A l’heure de la cinquantaine, Catherine et...
  (Avec l’aimable autorisation de Jean-Michel MARTINEZ, directeur de la rédaction du magazine bi-mensuel Le Journal Catalan)   (Les époux Catherine et Jean-Paul HARTMANN à Montréal, au Québec).     (De gauche à droite, la famille réunie au complet : Jean-Paul, Catherine et leurs enfants Sophie et Geoffrey HARTMANN).   A l’heure de la cinquantaine, Catherine et...COLLIOURE : Jean-Paul Hartmann rejoint Frédéric Bacquié dans les cuisines de La Balette pour un dîner qui s’annonce historique… Avis aux épicuriens !
   Depuis cette année, Sarah Juan, dirigeante du groupe hôtelier familial qui comprend plusieurs établissements situés en baie de Collioure : La Balette/ Le Relais des Trois Mas, La Frégate et L’Arapède –  organise à La Balette, deux fois par an, une soirée où est invité un grand chef de cuisine pour un menu spécial concocté avec son chef Frédéric Bacquié (notre...
  Depuis cette année, Sarah Juan, dirigeante du groupe hôtelier familial qui comprend plusieurs établissements situés en baie de Collioure : La Balette/ Le Relais des Trois Mas, La Frégate et L’Arapède –  organise à La Balette, deux fois par an, une soirée où est invité un grand chef de cuisine pour un menu spécial concocté avec son chef Frédéric Bacquié (notre...


 Mercredi dernier, Jean-Paul Hartmann (à droite sur la photo), ancien chef étoilé des cuisines de L’Almandin à Saint-Cyprien plage, recevait chez lui, Latour-Bas-Elne, Jérôme Rigaud (à gauche), qui collabora avec lui au restaurant de L’Ile de la Lagune, L’Almandin justement, et qui s’apprête à quitter les cuisines du palace Maradiva à Wolmar (Ile Maurice) pour rejoindre l’Ukraine (après...
  Mercredi dernier, Jean-Paul Hartmann (à droite sur la photo), ancien chef étoilé des cuisines de L’Almandin à Saint-Cyprien plage, recevait chez lui, Latour-Bas-Elne, Jérôme Rigaud (à gauche), qui collabora avec lui au restaurant de L’Ile de la Lagune, L’Almandin justement, et qui s’apprête à quitter les cuisines du palace Maradiva à Wolmar (Ile Maurice) pour rejoindre l’Ukraine (après... Chargement ...
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