L’idée vient à nouveau de chez Hugues, aux commandes du “paquebot” Wantilan Café, stratégiquement superbement bien implanté dans le carré d’or de la station balnéaire Argelès-sur-Mer, côté plage. En prolongement de la terrasse du Show Devant – encore une légende commerciale et populaire de la restauration argelésienne ! – face à la mer, Hugues...