Communiqué de Presse   Qui ne connaît la célèbre Truite de Schubert ? Ce morceau fait assurément partie des rares Å“uvres classiques que tout le monde pourrait fredonner, comme la Cinquième de Beethoven ou la Toccata et la Fuguede Bach. Et pourtant… La connait-on si bien ? On en connait le thème, certes, mais celui-ci...