Louis Daubert, à gauche sur notre photo, qui a repris les commandes de l’établissement au printemps dernier, ici avec une partie de l’équipe. Le spectaculaire vivier accueille actuellement une quarantaine de pensionnaires, des homards venus de Bretagne. Il y a aussi des langoustes en provenance de Saint-Gilles-Croix-de-Vie (Côte de Lumière, Vendée).     Le...