“Quiconque se rend régulièrement dans une maison de retraite parce qu’il a un membre de sa famille à l’intérieur, sait la difficulté des conditions de travail des personnels. Une société se juge au traitement qu’elle réserve aux personnes âgées et en perte d’autonomie”, tient à souligner Olivier AMIEL, adjoint au maire de Perpignan, délégué...