C’est par courrier, d’abord, que le restaurateur d’origine rivesaltaise, François Galabert aurait annoncé son choix de démissionner du poste de secrétaire de l’Union patronale pour l’entreprise des Pyrénées-Orientales (l’UPE’66), puis confirmant sa décision par l’envoi d’un texto à des proches. Dans la course à la succession à l’actuel président de l’UPE’66 – Jacques Font, qui a...